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劉淦芳:一壺濁酒喜相逢 品鑒會上敬賓朋

2023-08-25 19:44 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
劉淦芳:一壺濁酒喜相逢 品鑒會上敬賓朋
  近日,“2023中國傳統(tǒng)文化國際交流大會暨古液春濁酒國際品鑒會”在廣東松山湖舉行。來自全球30個國家的50多位駐華使節(jié)及外賓朋友出席了本次交流大會和品鑒會。



  濁酒“古液春”作為非遺產(chǎn)品代表出現(xiàn)在品鑒會上,外賓朋友紛紛交杯換盞、愛不釋手,流露出贊賞的姿態(tài)和滿意的笑容。盛有“玉碗盛來琥珀光”美譽(yù)之稱的古液春,憑著入口醇香,回味無窮的獨(dú)特魅力才讓外賓朋友如此頗愛?,F(xiàn)場,相關(guān)媒體專訪了歐亞科學(xué)院中國云計(jì)算中心優(yōu)秀傳統(tǒng)文化研究院濁酒文化實(shí)驗(yàn)室研究員劉淦芳。

  洞藏千古醇 濁酒古液春

  據(jù)劉淦芳介紹,中華文明上下5000年,中華酒文化伴隨其中。中華古代先民發(fā)明了濁酒、清酒、秣酒(秣酒已失傳)。而燒酒(即現(xiàn)在的白酒)由阿拉伯經(jīng)蒙古在元代傳入中原,至今才700余年,擔(dān)當(dāng)中華5000年酒文化傳承的主體是濁酒和清酒。



  濁酒用稻谷粉和“本草”植物發(fā)酵成粬,以“本草”酒粬為糧酒發(fā)酵劑,用二元發(fā)酵法釀酒,一次性提取,只取頭酒為釀,無勾兌工序。而濁酒“古液春”傳承于華夏,以谷物及本草發(fā)酵成粬,恒守千年五谷釀造法,洞藏釀造而成之濁香型白酒,才有“洞藏千古醇,濁酒古液春”的美譽(yù)。

  因此,洞藏古液春的酒體富含釀藝合成的多種健體元素,縱橫千年之美味,今朝方得重回味。傳展雅士墨客之風(fēng)采,追尋溫潤之流世韻。

  入口醇香,回味無窮的古液春酒,也是經(jīng)過不斷探索改進(jìn),才造就如今的一口難忘。古液春集團(tuán)也成立了專門的濁香型白酒技術(shù)攻關(guān)小組,默默耕耘,飽嘗艱辛,數(shù)十年如一日的實(shí)踐和探索,如今的古液春酒才香飄天下?!耙环剿琉B(yǎng)一方人”,而一方水土“養(yǎng)育”出來的美酒,同樣是國人精氣神的一種體現(xiàn)。這種求新求變的精神流淌在濁酒人的血液之中,也印刻在了古液春酒業(yè)的發(fā)展之中。



  濁酒顯靈魂 品牌古液春

  筆者問劉淦芳認(rèn)為中國濁酒的靈魂是什么?劉淦芳滿懷信心的告訴筆者。他認(rèn)為品質(zhì)、品牌、文化都是中國濁酒的靈魂,也是所有酒類項(xiàng)目的靈魂。

  首先,品質(zhì)是濁酒發(fā)展的首要驅(qū)動力,雖然同為濁酒,但是品質(zhì)能力卻千差萬別,你的酒釀得好、存得好、調(diào)得好,才能在市場中站的住腳,說的起話。

  其次,就是品牌必須能夠適應(yīng)市場。不要把精力放在搞不起來的牌子上,你的牌子過硬,才能走起來、跑起來,所以要給品牌注入能量和磁場,把品牌的定位打磨好,把品牌的架構(gòu)建設(shè)好,把品牌的生動化形象設(shè)計(jì)好,不要在這方面含糊,企業(yè)要把自己的邊界打破,切不可自娛自樂。



  再者,就是文化傳承。古之濁酒也,今之古液春。瓊漿玉液滴滴醇,五谷飄香美人醉;云團(tuán)霧繞流霞仙,余味綿長意難忘。把盞“古液春”是今時與遠(yuǎn)古的交疊,見證千年來文人墨客、將士豪俠的壯懷激昂。濁酒封存千年而后得以重見,飲者皆灑灼灼熱淚,一聲穿越千年的嘆息“濁酒一杯敬平生”、“一壺濁酒喜相逢”表現(xiàn)的淋漓盡致。

  詩酒趁年華,是國人對于美好生活的無限向往。無論是戰(zhàn)陣鏖戰(zhàn)后的豪邁痛飲,或是花前月下的詩意風(fēng)流,又或是友人離別前的傷感無奈,還是戀人久別重逢的苦盡甘來,都離不開一壺能醉人能醒神的濁酒。這都是濁酒文化展現(xiàn)獨(dú)特的人文情懷。

  同時,由于現(xiàn)代化的發(fā)展,很多人已經(jīng)忽略了白酒的文化意義和傳承。很多人只注重濁酒的品質(zhì)和口感,卻忽略了它的文化價值。因此,我們應(yīng)該加強(qiáng)對濁酒文化的傳承和推廣,讓更多的人了解白酒的文化意義,并且讓濁酒文化能夠得到更好的傳承和發(fā)揚(yáng)。

  濁酒譽(yù)美名 世界古液春

  濁酒,是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中具備代表性的產(chǎn)品。其文化歷史的悠久、其歷史價值的豐富、其文化藝術(shù)精粹以及它所賦予的傳統(tǒng)美德等,都給世界帶來了巨大的影響。而古液春作為濁酒系列代表中國傳統(tǒng)飲品之一,代表著中國的傳統(tǒng)文化和民俗風(fēng)情。因此,濁酒古液春不僅是中國的,也是世界的。



  在中國傳統(tǒng)文化國際交流會上,來自阿爾巴尼亞駐華大使塞利姆?貝洛爾塔亞先生與中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)濁酒?古液春代表劉淦芳先生進(jìn)行簽署收藏合約。帶回駐華大使館和他們國家博物館進(jìn)行收藏。本次收藏簽約,不僅在渠道上拓展了非遺文化的傳播路徑,也促使非遺傳承實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和商業(yè)變現(xiàn)價值,繼而擴(kuò)大其美譽(yù)度和影響力。

  在濁酒品鑒會上,優(yōu)秀傳統(tǒng)文化研究院濁酒文化實(shí)驗(yàn)室研究員劉淦芳,以古液春為例與品鑒會專家學(xué)者和外賓朋友分享關(guān)于中國酒文化的研究與見解,并詳細(xì)介紹了中國濁酒文化發(fā)展的輝煌歷程和國際影響。

  隨著現(xiàn)代化的發(fā)展,濁酒的生產(chǎn)和消費(fèi)方式也在不斷提升,濁酒古液春通過展示獨(dú)特的釀酒工藝、酒器的藝術(shù)和酒文化的傳承,為世界各國人民提供了深入了解中國傳統(tǒng)文化的窗口。濁酒文化的交流不僅僅是品嘗酒的過程,更是一種文化溝通和情感共鳴。通過共享中國濁酒文化,我們可以促進(jìn)不同國家和地區(qū)之間的友誼,增進(jìn)彼此之間的理解和尊重。從而促使?jié)峋乒乓捍撼掷m(xù)打造國際品牌,登上世界舞臺。
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