在剛剛落下帷幕的2023上??Х任幕苌?#xff0c;NOWWA挪瓦咖啡創(chuàng)始人郭星君被評為“2023年咖啡行業(yè)十大人物”,且以“最年輕入選者”位居榜首。作為全球Top10咖啡連鎖品牌創(chuàng)始人,郭星君在咖啡行業(yè)精耕細作,勇于探索,不斷創(chuàng)新,成為“更懂咖啡與年輕人”的行業(yè)領(lǐng)軍人物,為中國咖啡的發(fā)展與繁榮貢獻了自己的力量。
郭星君和他的咖啡夢
曾在餓了么就職的郭星君,憑借多年的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗,于2019年敏銳察覺到屬于咖啡的風口已經(jīng)來臨,隨即,便有了NOWWA挪瓦咖啡。
針對當時咖啡行業(yè)的特點,郭星君和他的創(chuàng)業(yè)團隊對NOWWA挪瓦咖啡的品類進行了創(chuàng)新,在同質(zhì)化泛濫的咖啡賽道上,形成了自己獨特的風格。
NOWWA挪瓦咖啡行業(yè)首創(chuàng)“果咖”理念,于2020年推出“小馬果咖”系列,在咖啡中加入了草莓、西瓜等水果元素,讓原本比較西式的咖啡融入了本土特色,也增加了咖啡的適口性,以“水果+咖啡”的創(chuàng)新組合,贏得了消費者的喜愛。在“鮮果咖啡”出圈后,NOWWA挪瓦咖啡繼續(xù)在創(chuàng)新領(lǐng)域深耕,別出心裁地將桂花、香草、山茶花等加入拿鐵咖啡,獨特創(chuàng)新的口味同樣受到喜歡追求新事物的年輕人的喜愛。一系列叫得響的產(chǎn)品讓NOWWA挪瓦咖啡迅速在競爭激烈的市場上站穩(wěn)了腳跟。
郭星君深知咖啡豆品質(zhì)對產(chǎn)品供應(yīng)鏈與價值的重要性,為此,NOWWA挪瓦咖啡在云南承包了860畝咖啡豆種植基地,該基地產(chǎn)出的咖啡豆曾獲得9項IIAC金獎,如此布局不僅能夠保障NOWWA挪瓦咖啡供應(yīng)鏈的穩(wěn)定,也能夠保證咖啡口感與質(zhì)量。
郭星君帶著擁有豐富的市場拓展經(jīng)驗和線上運營能力的創(chuàng)始團隊,在咖啡賽道一路突飛猛進,僅用3年多時間便簽約超2000家門店,到今年年底有望突破3000家,到2030年則將有望走出國門,突破3萬家。
“挪瓦咖啡的初心是希望可以陪伴一代年輕人的成長?!惫蔷硎?#xff0c;接下來將將重點打磨團隊、門店模型、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈,持續(xù)、專心修好內(nèi)功。
瞄準下沉市場 開啟咖啡賽道新故事
郭星君曾提到,今年1~2月,咖啡外賣訂單同比增長101.9%,咖啡類產(chǎn)品搜索量同比增長78%;美團3~4線城市的咖啡訂單同比增長104.19%,超過一二線城市的72.14%;美團外賣2月份平均每天售出120萬杯咖啡。
這意味著三四線城市有著巨大潛力。
郭星君帶領(lǐng)挪瓦咖啡團隊將目光瞄準了下沉市場,僅去年一年就在二、三、四、五線城市開了四五百家咖啡館。郭星君曾在接受采訪時表示,目前NOWWA挪瓦咖啡重點聚焦的是三線城市,70%的門店都是在二三四線城市,在這樣的城市大部分門店日出100杯就能達到盈虧平衡點,門店的存活率更高。
同時,NOWWA挪瓦咖啡將客群明確地定位在了18-29歲的95后,而為了吸引年輕客戶,挪瓦一方面將單杯均價維持在16元左右,利用高性價比穩(wěn)穩(wěn)抓住年輕人;另一方面積極策劃各類年輕人喜愛的品牌營銷方案,如與3CE口紅、安娜蘇香水、快銷品七喜等超過20個年輕活力的品牌進行跨界聯(lián)名,吸引年輕人目光。
如今,郭星君又為NOWWA挪瓦咖啡定下了新的目標,比如今年的目標便是“多開店、開好店”,同時又要開辟除了傳統(tǒng)外賣之外的抖音團購領(lǐng)域。
對于挪瓦未來可能經(jīng)歷的挑戰(zhàn),郭星君充滿信心:“我個人骨子里是遇強則強的,也很享受對抗?!倍壳翱梢姷氖?#xff0c;在國內(nèi)咖啡行業(yè)急速發(fā)展的背景下,NOWWA挪瓦咖啡正以黑馬之勢,躍居行業(yè)之首,一路狂奔。
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