7月12日，國際知名市場研究與咨詢公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）發(fā)布全新行業(yè)報(bào)告，百年老字號張新發(fā)憑借其深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)有的制作技藝和卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，在2019年至2023年間，連續(xù)五年穩(wěn)居行業(yè)銷量第一，再次證明了老字號在新時(shí)代的強(qiáng)勁生命力和無限潛力。近日，張新發(fā)新品上市，“不添加防腐劑”成新產(chǎn)品最大亮點(diǎn)，獲得一眾新老顧客青睞。

沙利文最新行業(yè)報(bào)告顯示，近五年行業(yè)整體集中度較高，TOP3企業(yè)銷量合計(jì)占整體市場份額的39.8%，其中老字號品牌張新發(fā)市場份額約為16.6%，產(chǎn)品銷量約為24億包，為2019年-2023年連續(xù)五年全國銷量第一，在行業(yè)TOP3品牌中穩(wěn)居榜首。近三年間，張新發(fā)銷量和市場份額持續(xù)攀升，2021年-2023年市場份額約為19.9%，銷量約為17.3億包。

圖1：2019-2023連續(xù)五年行業(yè)前三及市場份額

作為行業(yè)第一領(lǐng)軍品牌，張新發(fā)一向重視創(chuàng)新，不斷加大研發(fā)投入，與國內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，共同探索產(chǎn)品加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝。早在2002年就成立了湘潭市產(chǎn)品技術(shù)研究所，建立了檢測中心。2020年，張新發(fā)與中國熱科院成立國字號產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用研究中心，聯(lián)合江南大學(xué)共同組建產(chǎn)品加工技術(shù)與應(yīng)用研究中心，薈聚了200余名工程技術(shù)人員。

2024年，張新發(fā)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行合作，實(shí)現(xiàn)重大產(chǎn)品突破，推出“不添加防腐劑”新品，成為行業(yè)首款且唯一“不添加”類的產(chǎn)品。通過優(yōu)化產(chǎn)品配方、提升檢測標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)舉措，再次成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的技術(shù)升級和產(chǎn)業(yè)升級，推動(dòng)行業(yè)向更加規(guī)范、可持續(xù)的方向發(fā)展。

圖2：張新發(fā)“不添加防腐劑”全新產(chǎn)品

沙利文此次報(bào)告，不僅是對張新發(fā)以往表現(xiàn)的肯定，更是對其發(fā)展前景的看好。在消費(fèi)升級和國潮興起的背景下，張新發(fā)這樣的老字號正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇?！百|(zhì)為上·惠及鄉(xiāng)鄰”是張新發(fā)的家訓(xùn)，也是品牌精神圖騰，憑借深厚的文化底蘊(yùn)、嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及不斷創(chuàng)新的精神，將持續(xù)成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。