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優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品登場!東風養(yǎng)殖攜手第14屆上海國際餐飲食材展譜寫烤鴨產(chǎn)業(yè)新篇章

2023-08-24 16:20 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品登場!東風養(yǎng)殖攜手第14屆上海國際餐飲食材展譜寫烤鴨產(chǎn)業(yè)新篇章

  第14屆上海國際餐飲食材展于8月23日至25日在上海新國際博覽中心盛大開幕。本屆展覽以“以食為媒,大有可為”為主題,展出面積超過18萬平方米,參展企業(yè)超過4000家。今年,展會呈現(xiàn)40余場精彩紛呈的活動,涵蓋聯(lián)動賽事、展演、美食、論壇、推介等五大板塊,希望進一步促進業(yè)界交流合作,引領(lǐng)整個行業(yè)良性發(fā)展,共赴企業(yè)共建共享共融的美好前景。



  而就在不久前,國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國家發(fā)展改革委發(fā)布的《關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的通知》,特別提到要擴大餐飲業(yè)服務(wù)消費:培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式,充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則,提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平。該通知發(fā)布后,餐飲股持續(xù)走高,預(yù)制菜板塊大幅拉升,更引發(fā)了餐飲從業(yè)者關(guān)于行業(yè)發(fā)展的廣泛討論。本次食材展針對餐飲行業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注的調(diào)理食材、肉類食品等產(chǎn)品,深度覆蓋上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈,為行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展提供重要交流平臺。值得一提的是,專注烤鴨鴨坯行業(yè)超過30年的東風養(yǎng)殖集團也是本次展覽的參展企業(yè),集團旗下諸多優(yōu)質(zhì)鴨坯、預(yù)制菜產(chǎn)品在產(chǎn)品研發(fā)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)鏈完善等方面優(yōu)勢明顯,具備在近年餐飲行業(yè)消費升級、客戶需求多樣性增強的背景下,不斷迭代提供全新解決方案的強大品牌實力。

  在第14屆上海國際餐飲食材展現(xiàn)場,東風養(yǎng)殖集團設(shè)置了精美的產(chǎn)品展位,通過產(chǎn)品與客戶進行深度交流。展會首日便受到關(guān)注,展位前門庭若市,客戶絡(luò)繹不絕。在烤鴨現(xiàn)場試吃環(huán)節(jié)中,香氣誘人、外酥里嫩的烤鴨成為全場焦點,不少客戶試吃后贊不絕口并選擇現(xiàn)場下單。



  產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展,行業(yè)壁壘優(yōu)勢明顯

  作為鴨坯行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),東風養(yǎng)殖集團始終堅持一二三產(chǎn)融合與協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式,在30余年的發(fā)展中構(gòu)建出一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈。東風養(yǎng)殖集團以其完善的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,成功地建立行業(yè)壁壘,并憑借研發(fā)、生產(chǎn)和銷售能力的整合取得了顯著成果,使其在種鴨培育、鴨坯生產(chǎn)、預(yù)制菜研發(fā)與銷售中等都具備顯著優(yōu)勢。

  通過“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,由東風養(yǎng)殖集團向?qū)嵤┚毣B(yǎng)殖的農(nóng)戶統(tǒng)一提供鴨苗、自研飼料、防疫技術(shù)和養(yǎng)殖指導等支持,確保產(chǎn)品品質(zhì)。而且東風養(yǎng)殖集團搭建的高標準密閉棚舍養(yǎng)殖系統(tǒng),可實現(xiàn)全季節(jié)養(yǎng)殖,以確保產(chǎn)品全季節(jié)供應(yīng)。同時通過投產(chǎn)、使用大型先進的鴨坯生產(chǎn)線,日屠宰能力高達7萬只的生產(chǎn)效率使得東風養(yǎng)殖集團可以源源不斷地向合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。前端養(yǎng)殖精細化,后端生產(chǎn)規(guī)模化和效率化,這一套組合拳讓東風養(yǎng)殖集團的鴨坯產(chǎn)品質(zhì)量出色且穩(wěn)定,深受合作伙伴的認可與喜愛。

  與此同時,東風養(yǎng)殖集團也正在種鴨培育、鴨坯屠宰和肉鴨梯次加工等方向與農(nóng)科院進行深度合作,通過加強產(chǎn)學結(jié)合,推動技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級,實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展。通過技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢整合,東風養(yǎng)殖集團可為企業(yè)整套解決方案,包括但不限于技術(shù)支持、智能化烤制設(shè)備以及預(yù)制產(chǎn)品研發(fā)等個性化服務(wù)方式,助力企業(yè)快速實現(xiàn)引流和盈利。集團不斷完善的物流運輸、冷鏈倉儲等資源的擴大也將進一步促進企業(yè)的快速發(fā)展。



  深耕行業(yè)30余年,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品備受市場認可

  鴨坯是制作烤鴨產(chǎn)品的重要原材料,對烤鴨的品質(zhì)起著關(guān)鍵影響。東風養(yǎng)殖集團憑借行業(yè)技術(shù)和資源優(yōu)勢,能夠向合作伙伴提供豐富優(yōu)質(zhì)的鴨坯產(chǎn)品。其中,Z型北京鴨是經(jīng)過中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生院士多年研究選育出來的優(yōu)良品系,也是東風養(yǎng)殖集團的明星產(chǎn)品。該鴨種不使用傳統(tǒng)填飼,成熟后的皮脂率高達35%,胸肉率和腿肉率均在11%以上,脂肪均勻分布于肌肉纖維之間。同時在燙坯晾坯等加工環(huán)節(jié)中,東風養(yǎng)殖集團通過現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)和傳統(tǒng)技法的融合,還原傳統(tǒng)工藝的效果,保證產(chǎn)品的品質(zhì)。由該鴨種所制成的烤鴨外皮酥脆、肉質(zhì)緊實細嫩,脂肪含量豐富,口感極佳,備受市場認可。



  伴隨消費者對食品安全和健康飲食的關(guān)注度日益提升,東風養(yǎng)殖集團經(jīng)過多年的行業(yè)耕耘,采用現(xiàn)代化養(yǎng)殖方案,不使用抗生素,并通過實時監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境和鴨坯的狀態(tài),產(chǎn)品實現(xiàn)健康無抗飼養(yǎng),這一舉措符合消費者對食品安全和健康的需求,也獲得了廣大消費者的青睞。

  同時,東風養(yǎng)殖集團也將健康無抗的鴨坯用于生產(chǎn)自研的預(yù)制菜產(chǎn)品,目前集團已擴展出多款面向企業(yè)客戶的預(yù)制菜產(chǎn)品,并開創(chuàng)面向C端客戶的預(yù)制菜品牌仙知鴨,在預(yù)制菜這一賽道持續(xù)發(fā)力以滿足日益攀升的市場需求。

  東風養(yǎng)殖集團積極參與第14屆上海國際餐飲食材展,在展會中展示最新的產(chǎn)品和解決方案,與業(yè)內(nèi)人士、潛在客戶進行面對面地交流和互動,為餐飲和養(yǎng)殖行業(yè)帶來更大的價值和機遇的同時,共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢與方向。



  與此同時,東風養(yǎng)殖集團也將堅持一二三產(chǎn)的融合與協(xié)同發(fā)展,不斷完善其產(chǎn)業(yè)鏈,以進一步提升其競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力,并不斷推出更多優(yōu)秀的產(chǎn)品與完善服務(wù)方案,為行業(yè)內(nèi)的各方伙伴釋放強勁動能,提供不竭動力。


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