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老板蒸烤炸一體機(jī)“加汽旋轉(zhuǎn)烤”系列驚艷亮相AWE2023,重構(gòu)關(guān)于烹飪的想象

2023-05-10 13:47 來(lái)源:中國(guó)企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
老板蒸烤炸一體機(jī)“加汽旋轉(zhuǎn)烤”系列驚艷亮相AWE2023,重構(gòu)關(guān)于烹飪的想象

  近日,淄博燒烤火爆全網(wǎng),無(wú)數(shù)美食家們不遠(yuǎn)萬(wàn)里奔赴山東。人太多不想排隊(duì)?暫時(shí)去不了好著急?不要緊,AWE2023期間,老板電器重磅發(fā)布了幾款先鋒之作——行業(yè)首創(chuàng)自研“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技平臺(tái)旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī),現(xiàn)場(chǎng)演繹烹飪黑科技,在家也能輕松吃到各式美味燒烤。



  聚焦中國(guó)家庭烹飪需求?“加汽旋轉(zhuǎn)烤”拓展美味與烹飪技術(shù)邊界

  中式烹飪方法眾多,煎炒炸煮各有千秋。歷經(jīng)時(shí)代變遷,技法在演變,食材在升級(jí),但對(duì)烤制食物的熱愛一直沒變。然而,烤熟容易,烤勻卻不容易。蒸烤一體機(jī)產(chǎn)品由于設(shè)計(jì)之初更加傾向于西式烹飪,更加偏向于西方的飲食喜好,因此更適合烤制扁平類的食材,如烤制羊排、肉串、整雞時(shí),只能將食材平鋪在烤盤上,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)貼在烤盤的那面食材上色不均,或者表皮已經(jīng)出現(xiàn)焦黑但內(nèi)部還沒有熟的情況,其口感、烤制效果難以與帶有旋轉(zhuǎn)烤功能的商用烤箱相媲美。



  究其原因,其一,烤管數(shù)量不足,靠近烤管處溫度與烤箱中心位置存在溫差,再加上烤盤阻斷了一部分熱量的傳遞,會(huì)出現(xiàn)受熱不均的情況。其二,肉類食材形狀不同大小不一,當(dāng)放在烤盤時(shí),烤箱內(nèi)的熱量并不能均勻地覆蓋到食材的每一處,從而就會(huì)導(dǎo)致食材表面色澤不均勻,甚至出現(xiàn)一面烤糊一面夾生的情況。老板電器從目標(biāo)消費(fèi)群體出發(fā),研究用戶對(duì)中國(guó)新式廚房的需求,針對(duì)這一痛點(diǎn),由表及里一一擊破,創(chuàng)新研發(fā)出了“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技。



  過去,用戶為避免受熱不均容易烤焦的情況出現(xiàn),要每隔一段時(shí)間手動(dòng)翻轉(zhuǎn)一下,有了“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技就完全不用擔(dān)心了。相較于傳統(tǒng)烤箱的扁平式單面烤制,“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技可以通過腔內(nèi)循環(huán)熱風(fēng)“公轉(zhuǎn)”,搭檔自動(dòng)烤叉360°“自轉(zhuǎn)”,在旋轉(zhuǎn)烤的過程中,往腔內(nèi)添加定量的蒸汽,讓食物能不僅能夠在腔內(nèi)懸浮、旋轉(zhuǎn)起來(lái),從而達(dá)到烤制均勻無(wú)死角的效果,還能保證烤出來(lái)的食物外表酥脆,內(nèi)里多汁,烤制過程中可以逼出食物多余的油脂,且不會(huì)二次浸染食物。



  搭載這一科技的蒸烤炸一體機(jī)產(chǎn)品,讓烹飪不再受到技藝和經(jīng)驗(yàn)的門檻限制。既有旋轉(zhuǎn)烤提升烤的性能,讓食材上色更均勻;更有烤叉、烤籠、烤串三大配件的加持,為用戶賦予了更廣闊的美食烹飪創(chuàng)造場(chǎng)景,提升生活趣味性。

  旋轉(zhuǎn)烤籠適合堅(jiān)果、茶類或中式烹飪菜系,例如午后約了好友到家,可以用烤籠親自烘焙咖啡豆,然后親手研磨、沖泡,享受一杯香濃十足的咖啡。之后,用它來(lái)烘烤板栗、制作爆米花,作為下午茶的零食,邊吃邊聊,愜意十足。

  旋轉(zhuǎn)烤叉適合較大塊肉類料理,如烤牛排、烤羊腿、烤鴨等等,有了它就算在家也能實(shí)現(xiàn)大口吃肉、整叉串肉了。

  旋轉(zhuǎn)烤串配件適用于各種創(chuàng)意小塊肉類串烤,如果饞了想吃點(diǎn)燒烤,使用烤串配件在家一樣可以輕松烤制出美味的肉串、蔬菜卷,巴西烤肉等等,只要用戶想得到的,都能輕松實(shí)現(xiàn)。真正實(shí)現(xiàn)萬(wàn)物皆可旋轉(zhuǎn)烤,廚房小白也能在家輕松烤出美味來(lái)。



  聚焦“烹飪”本身,老板蒸烤炸一體機(jī)打造極致烹飪體驗(yàn)

  對(duì)于所有簡(jiǎn)單而平淡的國(guó)人日常,無(wú)非就是柴米油鹽、一日三餐。老板電器回歸用戶思維,聚焦“烹飪”本身,經(jīng)過一次又一次創(chuàng)新研發(fā),推出搭載了“加汽旋轉(zhuǎn)烤”科技的旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī),打破了烹飪的想象和應(yīng)用邊界,還能帶來(lái)更極致的體驗(yàn)和更好吃的美食,真正實(shí)現(xiàn)了“萬(wàn)物皆可旋轉(zhuǎn)烤”,讓用戶享受到創(chuàng)造與美食帶來(lái)的雙倍快樂。

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