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中國二十二冶:打造“安心”食堂,筑牢食品安全防線

2023-02-20 11:40 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
中國二十二冶:打造“安心”食堂,筑牢食品安全防線
  “里脊肉二十斤,五花肉二十二斤……”周四上午,食堂管理委員會對食堂開展監(jiān)督檢查。工作人員對食堂采購的食材嚴格把關,仔細了解采購渠道、檢查采購數(shù)量、查看食材新鮮度,初步檢查后,進行稱重拍照,明確責任,規(guī)范流程,推進食堂管理標準化、規(guī)范化工作。食材檢查結束后,工作人員對用電用氣安全、設備擺放進行安全檢查,全力排查安全隱患,筑牢安全堤壩。

  一直以來,廣東公司以打造“辦職工滿意的食堂”為標準,開展食堂管理工作,切實給予職工優(yōu)質的用餐體驗。

  做好食堂升級改造工作。為了打造舒心的用餐環(huán)境,食堂負責人在食堂裝修布置方面頗費心力,做好色彩搭配,讓食堂裝修更符合人文審美;做好設施搭配,讓食堂成為功能齊全的小型“職工之家”;做好功能搭配,讓食堂除了就餐之外還兼具娛樂功能,為職工活動提供場所。

  做好菜品管理工作。好食堂要讓職工吃得美味、吃得健康。一方面,公司黨委、工會向職工代表就食堂飯菜品類問題征求意見,并根據(jù)職工意見改善菜品,以葷素合理、清淡營養(yǎng)、菜品多樣為原則制定每周菜單。同時,重點解決南北飲食習慣差異問題,早餐增加手抓餅、醬香餅、蔥油餅、茶葉蛋等小吃,并針對南方職工的口味,增加桂林米粉、各種濃湯,午餐增加面食等北方特色,滿足北方職工要求。另一方面,保證食材新鮮程度,確保食材來源可靠,并做好飲食搭配,盡量以健康養(yǎng)生為主,減少職工油鹽攝入量。

  做好監(jiān)督檢查工作。廣東公司加強食宿標準化監(jiān)督,定期對食堂衛(wèi)生管理、安全管理、食堂布置、飯菜質量、飯菜種類等各方面進行監(jiān)督檢查。成立食堂管理委員會,做好組織保證,明確責任分工,壓實監(jiān)管責任。同時,各部門抽調人員組成監(jiān)督檢查小組,對食堂各項制度落實情況進行督查,形成監(jiān)管合力,推動食堂專項檢查工作取得實效。

  民以食為先,食以安為先。廣東公司堅持職工餐桌無小事、食品安全是大事的原則,用心用情做好職工食堂管理工作,讓職工以更好的狀態(tài)投入工作,凝心聚力推動企業(yè)發(fā)展。
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