近日,有網(wǎng)友在海天蠔油內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似生蠔的不明物。海天客服對消費者的疑問回應(yīng)稱,“還不能判定是生蠔,先要核實情況是不是存在才能解決,從沒遇到過這種情況。”多次致電海天味業(yè)品牌中心,但截至發(fā)稿,海天方面未給與回應(yīng)。去年,海天醬油的“添加劑雙標(biāo)”風(fēng)波,使得公司股價和業(yè)績遭受到頗大打擊。如今,醬油風(fēng)波才平息不久,公司第二大單品又陷負面輿論,一季度營收利潤雙雙下滑的海天味業(yè)該如何走出困局???
對于海天蠔油內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似生蠔一事,網(wǎng)友們持有不同的觀點。有網(wǎng)友大呼“真材實料”、“還有這好事?”,有網(wǎng)友則認為,“注入口都沒生蠔大,肯定是假的。”與此同時,也有網(wǎng)友對食品安全表示擔(dān)憂,“不敢再吃了。”根據(jù)海天蠔油的包裝顯示,產(chǎn)品配料主要是蠔汁,其中包括蠔、水和食用鹽。此外,包裝上還標(biāo)明貯存條件,“開封后需要冷藏”。因此,有網(wǎng)友分析認為,“蠔油必須冰箱保存,如果放在室溫下就會長一層類似霉菌的東西?!??
據(jù)了解,海天蠔油的生產(chǎn)工藝流程主要有7個環(huán)節(jié),包括原料檢測、原料處理、配料煮制、成品檢驗、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品檢驗和包裝入庫。根據(jù)海天味業(yè)的財報資料,海天蠔油是繼醬油之后的第二大單品。2022年,海天味業(yè)蠔油產(chǎn)品總產(chǎn)量超過86萬噸,銷售超過87萬噸,營收為44.17億元,占比為17%。從成本上看,相比起醬油和調(diào)味醬,蠔油的成本占營收的比例最高,2022年毛利率為33.65%,低于醬油的40.29%和調(diào)味醬的37.28%。 ???
食品安全向來是食品企業(yè)發(fā)展中最大的風(fēng)險之一,一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題,不僅影響到消費者的信心,公司業(yè)績、股價等多方面也會受損。事實上,近一年來,海天味業(yè)就因為食品安全的相關(guān)輿論受到頗大打擊。尤其是2022年的“添加劑雙標(biāo)”風(fēng)波。2022年10月,有網(wǎng)友稱,海天味業(yè)國外售賣的海天醬油配料表上只有水、大豆、小麥等天然原料,并沒有使用任何添加劑,而在中國售賣的醬油則含有多種食品添加劑,質(zhì)疑海天味業(yè)“雙標(biāo)”。此番言論隨后在網(wǎng)上引起軒然大波,海天味業(yè)為此幾度發(fā)布澄清說明,稱“海天味業(yè)所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。無論是國內(nèi)市場還是國際市場,公司均有高中低不同檔次的產(chǎn)品,均銷售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品?!??
然而,即便海天味業(yè)給出了解釋,但資本市場卻并不買賬。去年10月,海天味業(yè)股價大跌近28%。業(yè)績表現(xiàn)也大打折扣,去年第四季度,海天味業(yè)營收為65.15億元,同比減少7%,凈利潤為15.31億元,同比減少22%。作為中國調(diào)味品行業(yè)的龍頭,在資本市場,海天味業(yè)素有“醬油茅”之稱。2015年,海天味業(yè)營業(yè)收入首次突破100億元,成為調(diào)味品行業(yè)首個百億品牌。2020年,海天味業(yè)營業(yè)收入突破200億元,僅用了5年時間就實現(xiàn)了營收翻倍增長。不過由于深陷負面輿論,2022年,海天味業(yè)凈利潤出現(xiàn)了上市以來的首次下滑。報告期內(nèi),海天味業(yè)營收為256.1億元,同比增長2.42%,歸母凈利潤為61.98億元,同比減少7.09%。 ?
對此,海天味業(yè)在年報中坦言,2022年可能是數(shù)十年來環(huán)境最為復(fù)雜的一年,全球政治經(jīng)濟環(huán)境不確定性在加劇,公司經(jīng)營成本高企的周期在延長,再加之讓人措手不及的輿情沖擊余波仍未平等。2023年一季度,海天味業(yè)營收、利潤更是雙雙下滑。一季度營收為69.81億元,同比減少3.17%,歸母凈利潤為17.16億元,同比減少6.2%。 ?
隨著調(diào)味品滲透率的提高乃至飽和,疊加人們對健康飲食的重視,調(diào)味品行業(yè)逐步告別高增速階段。數(shù)據(jù)顯示,2014年到2020年,我國調(diào)味品市場規(guī)模從2595億元增至3950億元,年均增長率僅為7.25%。在此背景下,實際上,近5年來,海天味業(yè)的業(yè)績增長呈現(xiàn)逐步放緩的趨勢,2018年-2022年,海天味業(yè)的營收增速分別為16.8%、16.22%、15.13%、9.71%和2.42%,歸母凈利潤增速分別為23.6%、22.64%、19.61%、4.18%和-7.09%。 ?
值得注意的是,2019年和2020年,全球最大指數(shù)公司之一MSCI Inc.(明晟公司)對海天味業(yè)的ESG評級評級為CCC級,即最低等級,經(jīng)過公司調(diào)整和完善后,近3年均上升至B級水平,但也僅是ESG等級中倒數(shù)第二低的級別。MSCI認為,在“營養(yǎng)與健康機遇”、“食品安全”、“用水壓力”和“原材料采購”這四個方面,海天在MSCI評級的81家食品行業(yè)企業(yè)中處于落后的水平。2023年,海天味業(yè)定下營收281.7億元、歸母凈利潤68.2億元的經(jīng)營目標(biāo),同比增幅約為10%。在行業(yè)增速放緩,消費端不時出現(xiàn)負面輿論的情況下,海天味業(yè)要實現(xiàn)業(yè)績目標(biāo)挑戰(zhàn)著實不小。
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