2023年,我國餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇,吸引了一大批創(chuàng)業(yè)者涌入,餐企注冊量隨之大幅攀升。但是五一過后,餐飲相關(guān)企業(yè)注銷量也同步上漲,2023年前8個月餐飲相關(guān)企業(yè)注銷、吊銷的數(shù)量超過了2022年全年。
此外根據(jù)國家統(tǒng)計局12月15日發(fā)布的最新數(shù)據(jù),2023年11月,全國餐飲收入達到5580億元,同比增長25.8%。2023年1-11月,全國餐飲收入實現(xiàn)47485億元,同比上升19.4%,已經(jīng)超過了2022年全年收入。這說明餐飲依然是熱門賽道,但創(chuàng)業(yè)難度在逐年增加。
對于一些沒有經(jīng)驗的新手來說,在選擇加盟品牌時要慎之又慎,選擇一個靠譜的項目才能少走彎路。這兩年我們看到不少創(chuàng)業(yè)者紛紛選擇了武圣羊湯,他們加盟背后的邏輯到底是什么?武圣羊湯為何有如此大吸引力?
15年實力品牌,可信度更高
餐飲企業(yè)的生命周期一般為3年左右,而武圣羊湯自2009年創(chuàng)立以來,多次跨越餐飲行業(yè)生命周期。經(jīng)歷了市場的大浪淘沙之后,武圣羊湯品牌生命力愈見旺盛,消費者認可度與日提升,連續(xù)7年蟬聯(lián)“中國快餐企業(yè)百強”,這樣一個韌性增長的企業(yè)對創(chuàng)業(yè)者來說更加可靠。
據(jù)了解,生意最好的時候,小小一碗武圣羊湯能創(chuàng)造每年近2億的流水。今年武圣羊湯品牌戰(zhàn)略再次升級,以更年輕的品牌形象,更多元的品類矩陣,更具競爭力的經(jīng)營模式,開啟了高速發(fā)展的序章。勢能強勁的武圣羊湯,給了加盟商充足的信心。
有一套標準模式,開店可輕松復(fù)制
從一家門店到上百家門店,一次又一次開店積累了豐富的經(jīng)驗,在15年的不斷探索中,武圣羊湯形成了一套成熟的單店模型,也從直營走向了加盟。
目前武圣羊湯已實現(xiàn)了產(chǎn)品與管理的標準化。從選材用料到鹵制出品全流程,武圣羊湯都有統(tǒng)一標準,經(jīng)由中央廚房1:1配送給各個門店。統(tǒng)一配送、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一口味到統(tǒng)一管理,便于武圣羊湯快速復(fù)制,這樣清晰的標準化流程也為創(chuàng)業(yè)者提供了極大便利,降低了加盟商運營門店的難度,而且還能實現(xiàn)零庫存、低成本經(jīng)營。
自從開放加盟后,北京、河北、山東、天津、河南、內(nèi)蒙等各地創(chuàng)業(yè)者紛紛加盟武圣羊湯,并實現(xiàn)了快速盈利。當前在消費日趨謹慎的大環(huán)境下,消費者對價格更為敏感。而武圣羊湯一直堅持薄利思維,將人均消費定在15-30元之間,以更實惠的價格吸引了源源不斷的消費者。這對于加盟商來說更容易獲客回本。
供應(yīng)鏈完善成熟,產(chǎn)品有保障
創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該都明白供應(yīng)鏈之于開店的重要性,只有構(gòu)建完善的供應(yīng)鏈體系,才能保障品質(zhì)穩(wěn)定,有效控制成本。武圣羊湯早已投建了標準化的中央工廠,同時深度合作海底撈的蜀海供應(yīng)鏈體系,將食材供應(yīng)的范圍覆蓋至全國城市,充分保障了原料穩(wěn)定與口味標準,讓加盟門店管理更便捷化。
品類定生死,羊湯歷久彌新
對于餐飲創(chuàng)業(yè)者來說,選對品類就等于成功了一半。在消費環(huán)境和消費習(xí)慣瞬息萬變的市場上,武圣羊湯從創(chuàng)立之初就選擇了一個經(jīng)久不衰的經(jīng)典品類——羊湯。羊湯自古以來深受南北食客歡迎,哪怕再過1000年也還是有人愿意喝羊湯,這一品類不僅穩(wěn)定且潛力無限。更重要的是,羊湯非常容易實現(xiàn)標準化操作,損耗率低,出餐速度快,翻臺率高,是高頻高復(fù)購的長紅品類。
除此之外,針對于加盟商,武圣羊湯還提供選址評估、產(chǎn)品培訓(xùn)、運營輔導(dǎo)、日常營銷和供應(yīng)鏈配送服務(wù),全方位的扶持政策打動了不少加盟商。
近年來,武圣羊湯動作頻頻,在經(jīng)營上正式開放加盟,在品牌上加速升級,在業(yè)務(wù)上深度布局新零售,讓品牌影響力與市場規(guī)模不斷擴大,吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
2023年12月22日,第17屆中國連鎖加盟博覽會將在北京國家會議中心隆重舉行,屆時武圣羊湯將應(yīng)邀參展,想了解更多加盟信息可以關(guān)注“武圣羊湯”公眾號!
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