近年來(lái)，餐飲品牌愈來(lái)愈重視品牌形象的塑造和餐飲流量的獲取。武圣羊湯作為全國(guó)餐飲連鎖品牌，站在餐飲經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的風(fēng)口下，也開(kāi)始主動(dòng)出擊，以全新的品牌形象和戰(zhàn)略定位迎接新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

　　作為一個(gè)15年長(zhǎng)紅的餐飲品牌，武圣羊湯自2009年創(chuàng)立以來(lái)，一直專(zhuān)注深耕羊湯核心品類(lèi)。憑借一碗湯濃、料足的高品質(zhì)羊湯，武圣羊湯從區(qū)域品牌走向了全國(guó)連鎖，在北京、河北、山東、天津、河南、內(nèi)蒙等地開(kāi)出了上百家門(mén)店，生意最好的時(shí)候，小小一碗羊湯能創(chuàng)造每年近2億的流水。

　　持續(xù)爆發(fā)的品牌力、產(chǎn)品力和運(yùn)營(yíng)力，讓武圣羊湯連續(xù)7年蟬聯(lián)“中國(guó)快餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)”。同時(shí)靠著一碗滿(mǎn)髓棒骨熬制的羊湯，武圣羊湯獲得了CCTV-10《舌尖上的中國(guó)續(xù)集家鄉(xiāng)之味》欄目報(bào)道，全面綻放品牌匠心魅力。諸多榮譽(yù)加身，但武圣羊湯卻從未止步。在連鎖門(mén)店完成1.0、2.0、3.0的迭代之后，武圣羊湯2023年對(duì)品牌進(jìn)行戰(zhàn)略再升級(jí)，從品類(lèi)、門(mén)店到理念、模式全維煥新，加速布局餐飲賽道。

　　新品升級(jí)：刷新味蕾體驗(yàn)

　　眾所周知，得年輕人者得天下!當(dāng)主流消費(fèi)人群發(fā)生遷移，消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)環(huán)境以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局都在隨之改變，品牌要做的是永遠(yuǎn)追隨“當(dāng)代年輕人”，時(shí)刻保持年輕化節(jié)奏。

　　武圣羊湯在保持羊湯、暖鍋、燒烤、鹵味、湯面拌面等現(xiàn)有品類(lèi)核心優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不斷感知消費(fèi)者需求變化，2023年通過(guò)“品類(lèi)擴(kuò)容”戰(zhàn)略手段，重磅推出了“西北面”這一特色品類(lèi)，通過(guò)“打造新品”持續(xù)為年輕人提供更多產(chǎn)品選擇與品牌新鮮感。

　　慢熬鮮羊湯，辣子澆面香!這次品牌升級(jí)，武圣羊湯致力用忠義仁勇之信念，食養(yǎng)同源之思想，滿(mǎn)髓慢熬之功夫，取西北油潑辣子之精華，激發(fā)羊湯與西北面、西北麻辣燙的正宗味，將西北煙火氣傳遍千家萬(wàn)家!

　　全面拓展的產(chǎn)品矩陣，與時(shí)俱進(jìn)的品牌定位，正在助推武圣羊湯邁向更廣闊的市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)。

　　供應(yīng)鏈升級(jí)：重塑加盟業(yè)務(wù)

　　標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬓袠I(yè)效率變革的底層邏輯。想要保持產(chǎn)品口味穩(wěn)定化，門(mén)店管理便捷化、復(fù)制化程度高，就需要打造完善的供應(yīng)鏈體系。2023年武圣羊湯供應(yīng)鏈迎來(lái)全新升級(jí)，有效提升了品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　武圣羊湯自建中央工廠，從選材用料到鹵制出品全流程，武圣羊湯都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)由中央廚房1:1配送給各個(gè)門(mén)店。統(tǒng)一配送、統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一口味，到統(tǒng)一管理，便于武圣羊湯快速?gòu)?fù)制，這樣清晰的標(biāo)準(zhǔn)化流程也為開(kāi)放加盟創(chuàng)造了條件。同時(shí)武圣羊湯深度合作海底撈的蜀海供應(yīng)鏈體系，將食材供應(yīng)的范圍覆蓋至全國(guó)城市。在此加持下，武圣羊湯開(kāi)放加盟短短兩年的時(shí)間，就在北京、河北、山東、天津、河南、內(nèi)蒙等全國(guó)各地落地生花，“千家門(mén)店”計(jì)劃正蓄勢(shì)起航。

　　新零售升級(jí)：打造第二增長(zhǎng)曲線

　　隨著消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)的更新迭代，餐飲+零售有了更多想象空間，餐飲一旦向零售化打通，將開(kāi)啟另一個(gè)快消行業(yè)的新市場(chǎng)。今年武圣羊湯品牌戰(zhàn)略升級(jí)就包括新零售板塊。在成立零售部之后，武圣羊湯逐步打通線上線下全渠道，建立羊肉、羊副產(chǎn)品以及品牌快銷(xiāo)品等零售產(chǎn)品布局，持續(xù)努力探尋餐飲品牌全渠道售賣(mài)的藍(lán)海市場(chǎng)。

　　品牌建設(shè)非一朝一夕之功，歷久彌新的品牌打造之路更是任重而道遠(yuǎn)。武圣羊湯品牌持續(xù)煥新，不斷升級(jí)，以嶄新面貌將經(jīng)典羊湯與西北煙火氣傳遍千家萬(wàn)家!