前不久，一則電影院里吃火鍋的博文刷爆網(wǎng)絡(luò)，顛覆了人們對(duì)電影院的認(rèn)知。邊看電影邊吃火鍋，這種做法挺常見(jiàn)，但真正作為一種商業(yè)模式被搬到電影院，還是讓不少人大跌眼鏡。

　　電影院和火鍋的混搭，并非孤例。事實(shí)上，當(dāng)前電影院正在將觸角伸到很多此前讓人想不到的領(lǐng)域，在“電影院+”的大思路下，電影院的模樣正在悄悄發(fā)生變化。不斷做加法的電影院，在轉(zhuǎn)型道上一路狂飆，同時(shí)也承受了“變味”之類(lèi)的質(zhì)疑?！半娪霸?#43;”該怎么做？

　　“電影院+”有點(diǎn)多余？

　　電影院里吃火鍋的操作，是從成都一家電影院開(kāi)始的，如今，全國(guó)其他地方影院也相繼借鑒了這種模式。從網(wǎng)友曬出的照片來(lái)看，熱氣騰騰的火鍋搭配著電影畫(huà)面，在昏暗的燈光下氛圍感拉滿。

　　然而，評(píng)論區(qū)卻是一水的擔(dān)憂。安全隱患和衛(wèi)生問(wèn)題是頭號(hào)的疑慮，電影院的特殊場(chǎng)景造成了照明條件不足、空氣不流通等先天制約，而這與餐飲場(chǎng)所的訴求根本上違逆。另外，火鍋電影院的創(chuàng)新還造成了吃火鍋還是看電影的兩難選擇，“抬頭毛肚老了，低頭錯(cuò)過(guò)了劇情”，吃不痛快也看不盡興。從網(wǎng)友的反饋來(lái)看，這種創(chuàng)新做法并不討好，網(wǎng)友的結(jié)論收獲了高贊：“既辜負(fù)了電影，也辜負(fù)了火鍋”。

　　不難看出，火鍋電影院借鑒的是當(dāng)下流行的“電子榨菜”追劇模式——一邊吃飯一邊追劇，劇可佐餐。然而，很多人的疑問(wèn)在于，電影也能佐餐嗎？電影愛(ài)好者陳蓉針對(duì)現(xiàn)象評(píng)論：“邊吃火鍋邊看電影，不是完全不能接受，但這對(duì)影片類(lèi)型有很多要求，輕松不費(fèi)腦的是首選，而那些需要沉浸式觀看的懸疑片、引人捧腹大笑的喜劇片、感人至深的劇情片等，看上去都不是很適配?！?/p>

　　正如網(wǎng)友評(píng)論的那樣，火鍋電影院呈現(xiàn)出來(lái)的效果“與其說(shuō)是在電影院里煮火鍋，不如說(shuō)是在餐廳里放電影”。也就是說(shuō)，在創(chuàng)新時(shí)觀影屬性被強(qiáng)行讓位了。類(lèi)似的還有電影院里的按摩椅，看似為觀眾提供了一個(gè)額外的選項(xiàng)，讓觀眾在觀影時(shí)能享受按摩服務(wù)、放松身體，然而根據(jù)觀眾的反饋，按摩座椅啟動(dòng)后，存在機(jī)器運(yùn)行的聲音，可能會(huì)對(duì)按摩座椅上及周邊的觀眾造成影響；也有觀眾反映自己正看到動(dòng)情感人的情節(jié)時(shí)，忽然被按摩座椅背后一擊，馬上出戲，讓人很難沉浸電影中。按摩和觀影非但不能兼得，按摩椅的存在還一部分犧牲了觀影體驗(yàn)。

　　諸如此類(lèi)的加法，雖然看上去增加了便利，但實(shí)則禁不起仔細(xì)推敲，不由讓人發(fā)問(wèn)，“電影院+”是否有點(diǎn)多余？

　　萬(wàn)變不離營(yíng)收一宗

　　“電影院+”雖然看上去五花八門(mén)，但歸根結(jié)底都是為了增加非票房收入，進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)。當(dāng)前，電影市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到一定規(guī)模，單純依靠票房的收入模式已經(jīng)難以為繼。由于電影具有檔期性，如何在淡季提高電影院利用率、拓寬多元化收入，是所有電影院共同面臨的問(wèn)題，而其中也孕育著電影院未來(lái)轉(zhuǎn)型的可能。

　　因此，在非票房領(lǐng)域下功夫成為電影院的共識(shí)。其實(shí)，這條思路自電影院創(chuàng)立之初就一直存在。爆米花、飲品、零食等賣(mài)品是最傳統(tǒng)也是最常見(jiàn)的非票房收入，其中爆米花毫無(wú)疑問(wèn)是賣(mài)品收入的“頂梁柱”。早前某院線就曾披露2013年度僅爆米花收入就達(dá)3.9億元，占賣(mài)品總收入的72%，居全國(guó)院線榜首。而按摩椅、娃娃機(jī)、唱吧機(jī)等，也漸漸進(jìn)駐電影院，現(xiàn)在已經(jīng)是電影院默認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)配置。

　　與觀眾對(duì)上述非票房收入的見(jiàn)怪不怪相比，當(dāng)前電影院的很多加法組合已經(jīng)超出了人們的一般認(rèn)知。去電影院，不一定是奔著看電影去的，還可以玩劇本殺，看相聲、脫口秀、兒童劇，甚至跟體育迷一起觀看一場(chǎng)精彩的體育比賽……不知不覺(jué)中，電影院不復(fù)舊日模樣，正在轉(zhuǎn)型為一處多元的文化空間。電影院與這類(lèi)文化場(chǎng)景的組合無(wú)疑是雙贏，拿相聲舉例，演出一般不需要另外搭建場(chǎng)景，有舞臺(tái)、燈光和話筒就能自成一臺(tái)戲，這與電影院天然適配。淡季閑置的電影院具有承接多重功能的可能，可以帶來(lái)更多人流。

　　從獨(dú)立書(shū)店的發(fā)展能夠找到同樣的轉(zhuǎn)型軌跡。如今兼具咖啡館、自習(xí)室等多種功能的獨(dú)立書(shū)店，已經(jīng)被廣泛接受。兩者在轉(zhuǎn)型中遭遇的不同態(tài)度，仔細(xì)對(duì)比就能找到原因所在。雖然當(dāng)前書(shū)店也承載了餐飲、演出場(chǎng)所等多種功能，但總體與書(shū)籍所代表的文化氛圍相契合，這些加法不會(huì)對(duì)買(mǎi)書(shū)、看書(shū)等行為造成妨礙。而電影院的很多加法，正是越過(guò)了觀影這個(gè)電影院最基礎(chǔ)的功能，諸如邊看電影邊吃火鍋、邊看電影邊按摩等做法，其實(shí)都是為了營(yíng)收而犧牲了最起碼的觀影體驗(yàn)，因此飽受詬病。影院可以做加法，但不能加一切。觀影作為電影院最基礎(chǔ)的功能，在任何情況下都要得到最基本的保證。

　　跟著潮流跑，只能吃到殘羹冷炙

　　在率先保證觀影體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，如何做好“電影院+”，是可以進(jìn)一步探討的問(wèn)題。目前“電影院+”的常見(jiàn)思路是選擇合適的文化產(chǎn)品引進(jìn)電影院，例如劇本殺、脫口秀等都是近些年流行起來(lái)的新文化潮流。電影院引進(jìn)這些副業(yè)，一部分也是出于趕潮流的考慮。

　　問(wèn)題隨之而來(lái)，作為一種復(fù)合的文化空間的電影院如何讓各種文化功能互不沖突且相輔相成。有觀點(diǎn)認(rèn)為，理想的狀態(tài)應(yīng)該是影院將已有客源在新業(yè)態(tài)中進(jìn)行消費(fèi)轉(zhuǎn)化，提高經(jīng)營(yíng)效率；而新業(yè)態(tài)又能為影院帶來(lái)新客源，實(shí)現(xiàn)良性互動(dòng)。事實(shí)上，無(wú)論是玩劇本殺還是脫口秀等，都是耗時(shí)長(zhǎng)的娛樂(lè)項(xiàng)目，為副業(yè)而來(lái)的人群，很大可能照顧不到主業(yè)，最終仍然是各自游戲。因此，“電影院+”不應(yīng)該只是多種業(yè)態(tài)的簡(jiǎn)單疊加。做加法的最終訴求在于達(dá)到“1+1＞2”的效果，最終目的是促進(jìn)觀影人群的增加。否則，電影院只能落得徒有其名的地步。

　　影院轉(zhuǎn)型不能掉進(jìn)“看到什么火就引進(jìn)什么”的怪圈，跟在潮流背后跑，往往只能吃到殘羹冷炙。對(duì)一些本就擁有廣泛市場(chǎng)的娛樂(lè)項(xiàng)目加以有效利用，也能收獲意想不到的效果。自10月開(kāi)始在北美影院上映的《泰勒·斯威夫特：時(shí)代巡回演唱會(huì)》大獲成功，就說(shuō)明了這個(gè)道理。將演唱會(huì)搬進(jìn)電影院，對(duì)歌迷來(lái)說(shuō)，節(jié)省了高昂的演唱會(huì)門(mén)票開(kāi)支，在大銀幕和IMAX音效的加持以及現(xiàn)場(chǎng)歌迷的熱情互動(dòng)下，最大限度地模擬了演唱會(huì)的效果，可謂將電影院設(shè)施的長(zhǎng)處和電影院獨(dú)有的觀影氛圍感進(jìn)行了最大程度發(fā)揮，彌補(bǔ)了歌迷不能到現(xiàn)場(chǎng)的遺憾。

　　另外，部分國(guó)內(nèi)影院的創(chuàng)新探索也具有一定啟發(fā)性。例如，有的影院開(kāi)售午休服務(wù)，提供眼罩、飲品等產(chǎn)品，為附近的上班族提供午休的場(chǎng)地，激活閑置資源。著眼于小處雖然不能立竿見(jiàn)影，但也不失為一種有效的探索?！半娪霸?#43;”怎么做，藏著很多門(mén)道，值得運(yùn)營(yíng)者細(xì)細(xì)研究。