“從當(dāng)前中國(guó)白酒強(qiáng)集中、強(qiáng)分化、強(qiáng)擠壓的演進(jìn)趨勢(shì)看,產(chǎn)區(qū)是白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最大的確定性,優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的‘壓艙石’和‘穩(wěn)定器’作用越發(fā)明顯,正加快成為白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)新秩序、新格局的主導(dǎo)變量?！被貞?yīng)當(dāng)下白酒產(chǎn)業(yè)的行業(yè)之問(wèn)、發(fā)展之問(wèn)、市場(chǎng)之問(wèn),在12月19日舉行的2023中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)開(kāi)幕式上,五糧液集團(tuán)(股份)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽分享了他的獨(dú)到見(jiàn)解。

曾從欽發(fā)表演講現(xiàn)場(chǎng)。 ?2023中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)組委會(huì)供圖

今年以來(lái),白酒行業(yè)一系列新情況、新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn),內(nèi)外部環(huán)境的復(fù)雜性、不確定性前所未有,行業(yè)三個(gè)優(yōu)勢(shì)集中的力度前所未有,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的顯著變化前所未有,擠壓式存量競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)正在加快演進(jìn),行業(yè)進(jìn)入新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整。

如何從不確定性中把握中國(guó)白酒的確定性?曾從欽為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)“把脈”:“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的品牌效益越發(fā)突出、市場(chǎng)效應(yīng)越發(fā)突出、價(jià)值效能越發(fā)突出?！睌?shù)據(jù)分析顯示,世界十大烈酒產(chǎn)區(qū),中國(guó)白酒獨(dú)占六席,其中已形成遵義、宜賓、瀘州三個(gè)千億級(jí)白酒產(chǎn)區(qū);六大白酒產(chǎn)區(qū)孕育了20家上市酒企的前6強(qiáng),1-9月在中國(guó)白酒行業(yè)的收入和利潤(rùn)占比分別達(dá)到57%、87%。

“在白酒行業(yè)持續(xù)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的大趨勢(shì)下,名酒產(chǎn)區(qū)需要根據(jù)自身歷史底蘊(yùn)、資源稟賦、發(fā)展情況等進(jìn)一步找準(zhǔn)方向、找準(zhǔn)定位、找準(zhǔn)特色,堅(jiān)定不移地走差異化、競(jìng)合化發(fā)展之路。”曾從欽說(shuō)。

他表示,作為產(chǎn)區(qū)的頭部企業(yè),名酒企業(yè)要帶頭保護(hù)產(chǎn)區(qū)、建設(shè)產(chǎn)區(qū)、宣傳產(chǎn)區(qū),持續(xù)為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)名酒智慧、名酒方案、名酒力量,推動(dòng)進(jìn)一步做強(qiáng)產(chǎn)區(qū)品牌、做優(yōu)產(chǎn)區(qū)生態(tài)、做大產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì),奮力為世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇貢獻(xiàn)酒業(yè)力量。

“在彰顯生態(tài)之美上持續(xù)發(fā)力,進(jìn)一步擦亮產(chǎn)區(qū)底色。”曾從欽說(shuō),“一杯好酒的釀造,離不開(kāi)所在產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的自然生態(tài)。名酒企業(yè)要樹(shù)牢大局意識(shí)、擔(dān)當(dāng)意識(shí)、責(zé)任意識(shí),以釀造美酒的標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)好釀酒自然生態(tài)和微生態(tài),帶動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型,共同推動(dòng)’零碳產(chǎn)區(qū)‘打造?！?/p>

要在彰顯品質(zhì)之美上持續(xù)發(fā)力,進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)區(qū)本色。曾從欽說(shuō),不同產(chǎn)區(qū)的釀造設(shè)備、生產(chǎn)工藝等雖有所不同,但追求卓越品質(zhì)的極致匠心匠藝殊途同歸。名酒企業(yè)要在技藝傳承、質(zhì)量管理、科技創(chuàng)新上做表率,在堅(jiān)定不移地堅(jiān)守和弘揚(yáng)傳統(tǒng)釀造技藝的同時(shí),帶頭與國(guó)際質(zhì)量管理體系接軌,并著力推動(dòng)共性技術(shù)聯(lián)合攻關(guān),形成新質(zhì)生產(chǎn)力。

“要在彰顯文化之美上持續(xù)發(fā)力,進(jìn)一步凸顯產(chǎn)區(qū)特色?！痹鴱臍J表示,名酒產(chǎn)區(qū)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚,是產(chǎn)區(qū)品牌的核心支撐。名酒企業(yè)要帶頭守護(hù)產(chǎn)區(qū)文化、挖掘產(chǎn)區(qū)文化、弘揚(yáng)產(chǎn)區(qū)文化,加強(qiáng)老窖池、老作坊等固態(tài)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和修繕,積極挖掘產(chǎn)區(qū)活態(tài)文化遺產(chǎn),并推動(dòng)產(chǎn)區(qū)白酒文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,讓酒文化活起來(lái)。

“要在彰顯融合之美上持續(xù)發(fā)力,進(jìn)一步增添產(chǎn)區(qū)亮色?！碑a(chǎn)區(qū)融合發(fā)展有利于激發(fā)白酒產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的分解、重構(gòu)和功能升級(jí)。曾從欽說(shuō),名酒企業(yè)要在產(chǎn)區(qū)融合發(fā)展上當(dāng)好引領(lǐng)者、推動(dòng)者和實(shí)踐者,在做好酒文融合、酒旅融合、酒城融合三篇大文章上,加強(qiáng)交流、相互借鑒、深化合作,積極推動(dòng)打造獨(dú)具區(qū)域或地方特色的酒莊、酒谷、酒街等融合發(fā)展新業(yè)態(tài)。

曾從欽還談到,要在彰顯發(fā)展之美上持續(xù)發(fā)力,進(jìn)一步淬煉產(chǎn)區(qū)成色。名酒企業(yè)要持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)區(qū)構(gòu)建和美產(chǎn)業(yè)生態(tài),積極發(fā)揮“鏈主”作用,輻射帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動(dòng)發(fā)展,引領(lǐng)打造具有世界影響力的白酒特色產(chǎn)業(yè)集群。