近日,火鍋餐飲企業(yè)海底撈發(fā)布2024年中期業(yè)績(jī)報(bào)告,營(yíng)收214.91億元,同比增長(zhǎng)13.8%;核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)27.99億元,同比增長(zhǎng)13.0%,收入與核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)創(chuàng)歷史新高。后疫情時(shí)代,消費(fèi)理性和消費(fèi)疲軟成為常態(tài),面對(duì)這種趨勢(shì),各類(lèi)餐飲品牌紛紛加入價(jià)格戰(zhàn),希望在激烈競(jìng)爭(zhēng)中,尋求一席之地和搶占經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。
然而,頭部餐飲企業(yè)海底撈并未盲目卷入價(jià)格戰(zhàn),而是洞察消費(fèi)者新需求,追求“質(zhì)價(jià)比”。通過(guò)個(gè)性化、區(qū)域化的產(chǎn)品創(chuàng)新,成功破局內(nèi)卷。自2023年來(lái),海底撈通過(guò)“科目三”“大巴車(chē)接歌迷”“洗頭服務(wù)”“漆扇DIY”“毛線(xiàn)小屋”“等位區(qū)摜蛋”等一大批既新穎又貼心的個(gè)性化服務(wù)收獲了顧客的廣泛關(guān)注和好評(píng)。海底撈2024年上半年翻臺(tái)率回升至4.2次/天,顯示出顧客對(duì)“體驗(yàn)升級(jí)”的高度認(rèn)可。
海底撈以卓越的市場(chǎng)洞察和持續(xù)的創(chuàng)新策略,成功抵御了消費(fèi)疲軟的挑戰(zhàn),業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)輝煌。海底撈個(gè)性化的服務(wù)與產(chǎn)品創(chuàng)新,也贏得了顧客的廣泛贊譽(yù)。
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