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品牌中華行第332期|杭州包籠天下餐飲公司:竹籠包天下,包鮮不包夜

2024-01-24 09:40 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
品牌中華行第332期|杭州包籠天下餐飲公司:竹籠包天下,包鮮不包夜

  2024年是中華人民共和國成立75周年,也是實現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年。為了貫徹“品牌強(qiáng)國”國家戰(zhàn)略,央視《品牌中華行》欄目組深入一線,走進(jìn)全國各地企事業(yè)單位采風(fēng)調(diào)研,講好高質(zhì)量發(fā)展故事,為中國式現(xiàn)代化書寫民族品牌崛起的新篇章。

  杭州包籠天下餐飲管理有限公司成立于2016年,專注于早餐、小吃類產(chǎn)品的研發(fā)與實踐,創(chuàng)始股東經(jīng)營實體門店20余載,對該產(chǎn)品賽道有獨特的見解和經(jīng)驗,公司擁有“包籠天下”43類、35類注冊商標(biāo),榮獲“臺州名小吃”、“杭州最受歡迎早餐店”、“杭州早餐排行TOP1”等稱號,立志成為優(yōu)秀早餐、小吃品類綜合整體輸出品牌服務(wù)商,截止2023年12月,全國門店超600家。

  公司經(jīng)過7年的發(fā)展,現(xiàn)已建成2萬平方的冷、常溫倉儲物流中心,3千平方的中央廚房,可實現(xiàn)江、浙、滬地區(qū)的日配,有效的解決了門店的倉儲和產(chǎn)品技術(shù)問題。通過設(shè)備的改良定制,解決了門店的效率問題,從原來傳統(tǒng)早餐2點起床制作推遲至4:30,讓原早餐就業(yè)者多睡2小時,讓早餐創(chuàng)業(yè)者更年輕化,解決改變早餐創(chuàng)業(yè)辛苦、不愿意做的現(xiàn)狀。

  通過日常經(jīng)營發(fā)現(xiàn),多數(shù)早餐店只做早餐,到中晚餐就無產(chǎn)品可做,浪費了人力及房租等固定成本,針對這些痛點,公司除早餐品類外,還增加面、飯及鹵味的研發(fā),讓門店可以支撐一日三餐的就餐場景,提升營業(yè)額,目前精選早餐品類30多個SKU,中晚餐品類20多個SKU,鹵味小吃10多個SKU,重點研發(fā)早餐品類里的手工小籠包、灌湯包、燒麥、麥餅、鍋貼、生煎包及各類粥品和豆?jié){、豆腐腦等,堅持手工現(xiàn)做,用傳統(tǒng)的工藝使食材原來的味道得以保留,做精做細(xì),使該些品種在早餐時段是豐富的早餐,在中晚餐時段作為小吃的形式出現(xiàn),能使全天不間斷的出現(xiàn)。

  針對加盟店、直營、聯(lián)營店,公司總部具備了專業(yè)的選址、門店平面布局、空間設(shè)計及施工、產(chǎn)品培訓(xùn)及面點師傅的輸出、線下線上運營、巡店督導(dǎo)及現(xiàn)場開業(yè)指導(dǎo)等團(tuán)隊的支撐,確保了實體經(jīng)營的成功率,讓創(chuàng)業(yè)者更輕松、更安心。

  包籠天下,仙居小吃之鄉(xiāng)的名小吃品牌,傳承百年傳統(tǒng)特色工藝,優(yōu)選新鮮食材,始終堅持匠心成就非凡。創(chuàng)始人王華鋒自小耳濡目染,傳承仙居百年老面工藝,并研發(fā)了老面標(biāo)準(zhǔn)化,在該基礎(chǔ)上又創(chuàng)新把骨湯加入了小籠包肉餡里,使小籠包的味道更入人心,他對每個小籠包都一絲不茍精益求精,致力把品牌精神發(fā)揚光大,傳播給天下人,故取名“包籠天下”。

  包籠天下品牌創(chuàng)始人王華鋒

  2000—2004 浙江理工大學(xué)
  2004—2013 浙江玻璃股份有限公司
  從銷售員做起,2008年升至銷售副總
  2013—2019創(chuàng)業(yè)代理海航集團(tuán)下的第三方支付平臺
  2016年,創(chuàng)立包籠天下餐飲公司,至今全國近600家門店
  《品牌中華行》欄目撰稿

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