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郯城縣馬頭小吃香飄大江南北

作者:楊元芳 2023-05-11 14:32 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
郯城縣馬頭小吃香飄大江南北
  “俺家的朝牌,可是市級非遺,鹽、花椒等用料都有講究,縣檢驗(yàn)檢測中心技術(shù)人員定期要來檢測的!”談起自家手工打制的美食朝牌,郯城縣馬頭鎮(zhèn)劉家朝牌店女老板辛廣云自豪之情溢于言表。像辛廣云的朝牌一樣,眾多馬頭小吃享譽(yù)大江南北。

  百年商埠馬頭鎮(zhèn),商業(yè)發(fā)達(dá),人民富庶,劉家朝牌、王家燒雞、于家羊肉湯、劉家糝館等小吃膾炙人口。為進(jìn)一步擦亮馬頭小吃的名片,進(jìn)而發(fā)展成為帶領(lǐng)群眾發(fā)家致富的產(chǎn)業(yè),郯城縣大張旗鼓地開展了質(zhì)量管理提升行動(dòng)??h檢驗(yàn)檢測中心充分發(fā)揮“政府實(shí)驗(yàn)室”的職能作用,全力打造馬頭小吃檢驗(yàn)檢測服務(wù)技術(shù)品牌,切實(shí)保障馬頭小吃的風(fēng)味和品質(zhì)。縣里進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè),先后投入資金1000余萬元,購置了液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、離心機(jī)等高端設(shè)備,對實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行改造提升,檢測項(xiàng)目和總參數(shù)基本覆蓋《2022版國家監(jiān)督抽查細(xì)則》。為進(jìn)一步擴(kuò)大檢測范圍,縣里積極向省市場監(jiān)督管理局提交了擴(kuò)項(xiàng)申請。經(jīng)現(xiàn)場評審,確定為新增332個(gè)食品、107個(gè)非食品及八大類項(xiàng)目共計(jì)3380參數(shù),成為全省首家采用承諾制取得資質(zhì)認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。擴(kuò)項(xiàng)后該縣總參數(shù)達(dá)到9290個(gè),成功實(shí)現(xiàn)了檢驗(yàn)項(xiàng)目全覆蓋。為充分調(diào)動(dòng)小吃經(jīng)營戶主動(dòng)進(jìn)行檢測的積極性,縣里啟動(dòng)了公益檢測程序,免費(fèi)為有需求的經(jīng)營戶提供檢測服務(wù)。每年免費(fèi)檢測特色小吃樣品100余批次,為經(jīng)營戶節(jié)約費(fèi)用3萬余元。

  嚴(yán)格的質(zhì)量管理,加速了馬頭小吃業(yè)的健康快速發(fā)展。截至目前,各色小吃店發(fā)展到200余家,年實(shí)現(xiàn)銷售收入4000余萬元,安置勞動(dòng)力600余人。香飄四溢的特色小吃,還吸引來四面八方的游客。今年以來,先后接待外地游客1萬余人次,實(shí)現(xiàn)旅游總收入6000余萬元。
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