隨著春節(jié)越來(lái)越近，“置辦年貨”自然也成為了春節(jié)前的重頭戲，無(wú)論線上平臺(tái)還是線下商超均為消費(fèi)者備齊了花樣繁多的年貨。近日，天貓公布了2023年貨節(jié)各大品類排行榜，根據(jù)年貨買不停期間銷量與銷售金額對(duì)各品類產(chǎn)品進(jìn)行排序。其中，在近幾年的年貨節(jié)中增長(zhǎng)較快的螺螄粉也依然是消費(fèi)者囤貨的首選單品之一，展示出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

天貓年貨節(jié)榜單螺螄粉熱賣榜，截止1月9日臭寶為該榜單TOP1

　　螺螄粉在年貨節(jié)的持續(xù)走俏也反映了當(dāng)下新消費(fèi)市場(chǎng)的兩大趨勢(shì)。一是消費(fèi)人群年齡結(jié)構(gòu)的改變，使得消費(fèi)市場(chǎng)青睞的品類有了較大的轉(zhuǎn)變。自年輕人逐漸從家中長(zhǎng)輩手里接過(guò)年貨采買權(quán)后，花生瓜子果盤的傳統(tǒng)年貨老三樣早已滿足不了年輕人的內(nèi)心，“新奇”成為當(dāng)今年輕人采買年貨的關(guān)鍵詞匯之一。一直以“口味獨(dú)特”在一眾琳瑯滿目的美食中脫穎而出的柳州螺螄粉，自然頗受年輕人在年貨選擇上的追捧，逐漸取代了傳統(tǒng)年貨節(jié)囤貨單品的位置。以今年天貓年貨節(jié)榜單螺螄粉類目的臭寶為例，上線僅一年就成為年貨熱銷爆品，登頂熱銷榜和熱賣榜TOP1。這背后除了品牌本身的創(chuàng)新力和螺螄粉產(chǎn)業(yè)本身具有的社交屬性外，新消費(fèi)市場(chǎng)的人群結(jié)構(gòu)的改變也是重要原因之一。

　　螺螄粉成為年貨節(jié)熱銷單品體現(xiàn)的另一個(gè)趨勢(shì)則是消費(fèi)者生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變。根據(jù)盒馬和小紅書(shū)聯(lián)合發(fā)布的《盒區(qū)房消費(fèi)洞察報(bào)告》（下稱報(bào)告）中提到了地方特色美食呈現(xiàn)“跨區(qū)熱”趨勢(shì)，而這些“最懂吃”的年輕人，不僅坐地日“吃”八萬(wàn)里，更是將地方美食速食化實(shí)現(xiàn)了最大化的精致。報(bào)告顯示，消費(fèi)者在下單方便速食產(chǎn)品的同時(shí)最喜歡順帶捎上一份三文魚(yú)，當(dāng)代年輕人在快節(jié)奏的生活里盡管吃飯時(shí)間被極大的壓縮，但也絕不讓方便速食成為糊弄的選擇。天貓年貨節(jié)榜單中，除了常規(guī)口味、配料的螺螄粉以外，臭寶爆有料產(chǎn)品的入選也體現(xiàn)了這一趨勢(shì)。

　　新消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變也改變了傳統(tǒng)年貨的定義，催生出了“宅春節(jié)”、“淘寶式過(guò)年”等春節(jié)經(jīng)濟(jì)新名詞。一方面，螺螄粉取代開(kāi)心果為闔家團(tuán)圓的場(chǎng)景增添了別樣的趣味和歡樂(lè)，另一方面螺螄粉、自熱火鍋等一人食經(jīng)濟(jì)也催生了新的過(guò)年方式，為春節(jié)期間提振消費(fèi)增添了新的活力。