T97咖啡火了。
《中國(guó)企業(yè)家》連續(xù)觀察多日發(fā)現(xiàn),直播黃金時(shí)段晚上10點(diǎn)左右,T97咖啡直播間同時(shí)在線人數(shù)基本為6萬(wàn)~8萬(wàn),如果大嘴妹上場(chǎng)吆喝,能沖到10萬(wàn)以上。同一時(shí)間,東方甄選直播間同時(shí)在線3萬(wàn)人,交個(gè)朋友直播間在5000人左右。 據(jù)新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道,近30天內(nèi),T97咖啡直播34場(chǎng),累計(jì)觀看人次達(dá)到7227.54萬(wàn),最高觀看人次809萬(wàn),連續(xù)一周場(chǎng)觀突破200萬(wàn)。僅在9月,T97咖啡抖音官方旗艦店漲粉就超過(guò)90萬(wàn)。這樣的數(shù)據(jù),無(wú)疑是火了。但最近幾天,T97咖啡直播間每天的銷(xiāo)售額只有七八千元左右,和高達(dá)接近千萬(wàn)的場(chǎng)觀量形成了強(qiáng)烈的反差。 直播間的人氣,也如同一把火,燒得越旺,挨得越近,格家網(wǎng)絡(luò)董事長(zhǎng)、T97咖啡創(chuàng)始人李瀟的身上就越熱得發(fā)燙難受,不少網(wǎng)友質(zhì)疑T97又是他的一次割韭菜行為。 李瀟的口碑確實(shí)不太好。
2015年,李瀟成立格家網(wǎng)絡(luò)。2016年4月,正式上線垂直食品電商平臺(tái)環(huán)球捕手。2017年8月,環(huán)球捕手公眾號(hào)被騰訊永久封禁,原因是其采取的三級(jí)分銷(xiāo)涉嫌傳銷(xiāo)。 2018年11月,格家網(wǎng)絡(luò)又推出斑馬會(huì)員,后因在產(chǎn)品質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)模式上和環(huán)球捕手如出一轍,2020年7月底,斑馬會(huì)員陷入“倒閉”傳聞,消失在大眾視線中。 作為環(huán)球捕手和斑馬會(huì)員的創(chuàng)始人,李瀟一直處于這些事件的中心位置?,F(xiàn)在,T97咖啡直播間里的主播大嘴妹火了,他的T97咖啡火了,照亮了才發(fā)現(xiàn),籠罩在李瀟周?chē)囊稍撇⑽聪ⅰ?/span>
10月14日晚,也就是大嘴妹火爆出圈20天后,李瀟接受了《中國(guó)企業(yè)家》的專(zhuān)訪,詳細(xì)回應(yīng)了出圈之后的質(zhì)疑,以及闡述了對(duì)T97咖啡的思考。 他的普通話不太標(biāo)準(zhǔn),語(yǔ)速很快,但這并不影響他的強(qiáng)勢(shì)表達(dá)。講起咖啡市場(chǎng)、商業(yè)模式、營(yíng)銷(xiāo)策略,語(yǔ)氣全是自信和毋庸置疑。他也很敢說(shuō),是個(gè)攔不住的“大嘴”,所以才敢喊出,“35個(gè)月內(nèi)超越瑞幸”“要做世界第一”這類(lèi)口號(hào)。 李瀟給自己的人設(shè)是“貪財(cái)、好色、摳門(mén)、不要臉”,他坦然面對(duì)道德上不完美,但在坦然面對(duì)這些時(shí),他又會(huì)補(bǔ)充解釋,這是因?yàn)闃I(yè)務(wù)需要,也會(huì)將“懂的都懂”作為口頭禪。 對(duì)于過(guò)往,李瀟在采訪中多次反問(wèn):“我能壞到哪里去呢?”“你說(shuō)我這個(gè)人能壞到什么程度去呢?”但面對(duì)業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型,李瀟必須為自己過(guò)去的痕跡買(mǎi)單。他也正在用他深諳運(yùn)行基本規(guī)則,去應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題。 ?來(lái)源:受訪者 他的眼中,教育國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的不是瑞幸或者其他咖啡連鎖品牌,而是遍布全國(guó)各地大街小巷的奶茶,“奶茶讓大家愿意在吃完飯后花十幾塊去喝一杯東西。這種消費(fèi)習(xí)慣傳遞到了咖啡行業(yè)。” 對(duì)T97咖啡的產(chǎn)品,李瀟非常有自信:“今年我們開(kāi)1001家店,對(duì)我們來(lái)說(shuō)毫無(wú)難度,現(xiàn)在已經(jīng)有四五百家了。我們北京馬上有店,到時(shí)你可以嘗試一下,把店內(nèi)全部點(diǎn)一遍,然后杯子互換或者全部倒在沒(méi)有Logo的杯子里,讓你同事喝一下,就知道差距了。” T97確實(shí)還沒(méi)開(kāi)到北京。據(jù)《中國(guó)企業(yè)家》統(tǒng)計(jì),T97咖啡官方公眾號(hào)上,目前T97全國(guó)門(mén)店只有40多家,和目標(biāo)差距懸殊。 為了驗(yàn)證李瀟的話,《中國(guó)企業(yè)家》委托并組織了杭州當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的試喝,以四款T97招牌榜中的咖啡以及耶加雪菲拿鐵5杯為一組,共分了兩組:一組為咖啡愛(ài)好者,常年混跡在各大精品咖啡店;一組為咖啡路人,對(duì)咖啡無(wú)感,平時(shí)喝的是奶茶、果汁等飲料。兩組的結(jié)果大相徑庭:咖啡愛(ài)好者難得統(tǒng)一地給出了結(jié)論,“敷衍得不像是咖啡”“拿鐵里竟然放了糖”“沒(méi)有咖啡味”,觀察發(fā)現(xiàn)這些咖啡嘗了幾口后,就放在了一邊;咖啡小白卻給出了不錯(cuò)的評(píng)價(jià),“不難喝”“不苦”,觀察發(fā)現(xiàn)這些咖啡都被喝完了。李瀟不是佛教徒,但他信因果,那些極力想撕掉的標(biāo)簽,以及過(guò)去的150場(chǎng)公益,都是曾經(jīng)的因。但因果本就不是絕對(duì)的,現(xiàn)在的果能成為未來(lái)的因,他現(xiàn)在走的每一步,將會(huì)影響他未來(lái)的“代表作”。
以下為《中國(guó)企業(yè)家》與李瀟的對(duì)話,有刪減。 ???
“35個(gè)月內(nèi)超越瑞幸”??
《中國(guó)企業(yè)家》:最近你高調(diào)提出要“35個(gè)月內(nèi)超越瑞幸”,直播間火爆出圈后,將會(huì)有改變嗎?
李瀟:火爆出圈之前,我們是希望36個(gè)月之內(nèi)超過(guò)瑞幸?;鸨笠呀?jīng)改變了,縮短了一個(gè)月。實(shí)際上,這個(gè)事對(duì)我們沒(méi)有太本質(zhì)的變化,因?yàn)槿绻凑赵瓉?lái)的節(jié)奏,今年也是開(kāi)1000個(gè)店,在火之前已經(jīng)簽約了400多家。 招商我們也是不愁的。當(dāng)我們200家店開(kāi)出來(lái)的時(shí)候,生意到底好不好,你是用黃牛去排隊(duì)?還是說(shuō)真的很好?身邊有多少人在喝?真正動(dòng)點(diǎn)腦子的人,應(yīng)該都很容易看到結(jié)果。當(dāng)我們開(kāi)到200個(gè)店之后,開(kāi)店的速度就會(huì)變得很快。 之前50家店倒閉了5家,現(xiàn)在差不多有30個(gè)在選址開(kāi)第二家,“二店率”我們現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)50%了。 如果被割韭菜,割了一遍的人,會(huì)不會(huì)在兩個(gè)月內(nèi)讓別人再割一遍?很少有這種傻子吧?不然他的店開(kāi)了一月就倒閉了,你會(huì)怎么想,到處去開(kāi)黑搞他們,去罵品牌。
《中國(guó)企業(yè)家》:一般行業(yè)中“二店率”平均數(shù)值是多少?
李瀟:“二店率”能達(dá)到百分之十幾就非常不錯(cuò)了。我再把“35個(gè)月超越瑞幸”這個(gè)事情補(bǔ)充一句。第一年的計(jì)劃是開(kāi)1001家店,今年我們開(kāi)1001家店,對(duì)我們來(lái)說(shuō)毫無(wú)難度,現(xiàn)在已經(jīng)有四五百家了,現(xiàn)在一天這么多人申請(qǐng),如果放開(kāi)一個(gè)月就滿(mǎn)了?;鸨鋈χ?#xff0c;別人以為這是口號(hào),沒(méi)這么巧的,這是我們非??b密的商業(yè)計(jì)劃。之前比較有把握的是5年,這是真實(shí)的情況,可能60個(gè)月差不多。因?yàn)榭Х仁袌?chǎng)格局這幾年差不多塵埃落定了,所以要壓縮到三年。先把“35個(gè)月超越瑞幸”喊出來(lái),喊出來(lái)又不違法。而且如果我說(shuō)5年能超過(guò)它,其實(shí)兩個(gè)結(jié)果一樣,會(huì)照樣被很多人罵。但是在罵的時(shí)候,沖動(dòng)是傳播的第一要義。 不是為了沖動(dòng)而沖動(dòng),其實(shí)這是有一套邏輯的,這些邏輯帶動(dòng)了我的傳播,再吸引了第一批非常優(yōu)質(zhì)的合作伙伴。如果今年一千家店能如期開(kāi)出來(lái),且按目前的存活率,實(shí)現(xiàn)那個(gè)口號(hào)有四成的把握。 另外,很多人認(rèn)為是瑞幸教育咖啡市場(chǎng),其實(shí)不是的,還不如說(shuō)奶茶教育了市場(chǎng)。因?yàn)槟滩枳尨蠹页酝觑埡?#xff0c;愿意花十幾塊去喝一杯東西。然后這種消費(fèi)習(xí)慣傳遞到了咖啡行業(yè)。瑞幸本身的玩法就是偏奶茶,它跟傳統(tǒng)的咖啡店完全不一樣。 星巴克一杯咖啡成本在5.3元左右,瑞幸4.5元,我們6.5元。6.5元的成本你說(shuō)好喝,不可能,它就是大眾消費(fèi)品,只能說(shuō)它已經(jīng)做的很客觀了。 現(xiàn)在黑我們的人中,70%~80%的人不會(huì)去喝一杯,或者體驗(yàn)一下,直接黑。我們現(xiàn)在店均已經(jīng)超過(guò)三千了,這個(gè)是什么概念呢?奶茶行業(yè)里,擁有超過(guò)一千個(gè)門(mén)店的,然后店均超過(guò)三千多的,其實(shí)就那幾個(gè)。
“貪財(cái)、好色、不要臉” ?
《中國(guó)企業(yè)家》:剛才你提到被黑的事,不管大嘴妹還是你,最近都引來(lái)了不少爭(zhēng)議和質(zhì)疑,如何看待這些?
李瀟:木秀于林風(fēng)必摧之,這是老話。我這家公司已經(jīng)7年了,之前做斑馬會(huì)員,還是做其他事情,都有被黑。包括現(xiàn)在的董宇輝都有很多人黑他,我不知道黑他那幫人怎么想的。沖突是傳播的第一要義。如果我對(duì)外宣稱(chēng),我要好好做好咖啡,努力往瑞幸靠攏,這不會(huì)有傳播價(jià)值?,F(xiàn)在黑我的人都稱(chēng)我是“那個(gè)號(hào)稱(chēng)要打敗瑞幸的人”,這是我要的效果。在抖音我就自稱(chēng)“貪財(cái)、好色、不要臉”,我就是這樣一個(gè)人。但是我不做多余的動(dòng)作。最近因?yàn)殚_(kāi)始面向C端,這些一直在黑我們的人會(huì)影響到一些普通人的想法。我做了六七年公益,光成本就投了幾千萬(wàn),而且這些公益跟我公司的業(yè)務(wù)沒(méi)什么關(guān)系,這之前五六年我都不說(shuō),你說(shuō)我這個(gè)人能壞到什么程度去呢?我有多壞呢?
《中國(guó)企業(yè)家》:很多品牌初期傳播時(shí)會(huì)選擇這種策略。
李瀟:就是這個(gè)意思,這是今年的打法。理想為什么說(shuō)“500萬(wàn)以?xún)?nèi)最好的家用旗艦SUV”,羅永浩之前為什么說(shuō)錘子是東半球最好用的智能手機(jī),都是基礎(chǔ)的營(yíng)銷(xiāo)概念。
《中國(guó)企業(yè)家》:你一直在提品牌,過(guò)去你給格家網(wǎng)絡(luò)的定位也是品牌孵化平臺(tái)。你覺(jué)得好的品牌是什么樣的?T97咖啡是好品牌嗎?
李瀟:格家是孵化品牌的平臺(tái),但是不少人不認(rèn)為這樣,認(rèn)為格家是個(gè)微商,這是我做T97咖啡核心原因之一。 T97出圈,在不斷開(kāi)線下店,其實(shí)也是為了跟全行業(yè)證明,我們格家孵化出來(lái)的品牌是真正的品牌,是有戰(zhàn)斗力的。 一個(gè)好的品牌應(yīng)該包含幾個(gè)要素? 首先,一個(gè)好品牌,至少同等價(jià)位、同一個(gè)渠道、同一個(gè)客戶(hù)面前,他會(huì)優(yōu)先選擇你。 第二,好的品牌至少在兩個(gè)以上的渠道賣(mài)得很火。如果你只是在微商賣(mài)得很火,或者只在淘寶店賣(mài)得很火,只在連鎖店里賣(mài)得很火,都算不上,它至少要在兩個(gè)不同的渠道賣(mài)得火。 第三,它應(yīng)該是復(fù)購(gòu)不錯(cuò)的,復(fù)購(gòu)率遠(yuǎn)高于同行品牌。我覺(jué)得用這三個(gè)要素去框,不會(huì)漏掉好的品牌。
《中國(guó)企業(yè)家》:你剛才提到,格家網(wǎng)絡(luò)自己的定位是一個(gè)品牌孵化平臺(tái),但別人不覺(jué)得,認(rèn)為是微商,所以可以理解為,這次做T97咖啡想證明格家網(wǎng)絡(luò)不是微商嗎?
李瀟:其實(shí)不是,我是個(gè)商人,如果這個(gè)事情被證明的話,格家網(wǎng)絡(luò)上市時(shí),市值會(huì)翻三倍。大家覺(jué)得你是微商,一年掙五個(gè)億的微商,那市值可能沒(méi)有多少。但是如果你的公司,不僅一年能賺五個(gè)億,還是一個(gè)可以孵化出強(qiáng)品牌的平臺(tái),它至少值300億~400億。所以我們?yōu)槭裁匆呔€下渠道,其實(shí)走線下渠道現(xiàn)在一個(gè)月沒(méi)多少量,同時(shí)還需要做很多工作。如果把這個(gè)精力用在線上多孵化幾個(gè)品牌,一年早就已經(jīng)多了幾個(gè)億了。
《中國(guó)企業(yè)家》:觀察到你一直比較高調(diào),包括和我溝通過(guò)程中,非常有自信,也特別敢說(shuō)。這樣的高調(diào)其實(shí)會(huì)給很多人帶來(lái)麻煩,選擇高調(diào)的原因是什么?
?李瀟:第一,人怕出名豬怕壯,這是我們的老話,但是我國(guó)的營(yíng)商環(huán)境現(xiàn)在越來(lái)越好,我們公司是合法的,也足額納稅。所以我不怕,我可以很高調(diào)。第二,他們說(shuō)我傳銷(xiāo),說(shuō)我坐過(guò)牢,說(shuō)我離婚,你看多惡毒。實(shí)際上我們公司當(dāng)然是合規(guī)的,不然像我們這樣一個(gè)非法的公司怎么敢高調(diào)呢? 然后,他們說(shuō)我們公司沒(méi)有連鎖的加盟許可證。是沒(méi)有,我也可以等一年再放。沒(méi)有加盟連鎖資質(zhì),這個(gè)東西有點(diǎn)違規(guī),但不至于犯罪。這么多人想加盟我,當(dāng)然彼此你情我愿。我收了你的錢(qián),你開(kāi)不了店,我們?nèi)恕<用速Y質(zhì),無(wú)非是希望被坑了之后,品牌方會(huì)給加盟商退費(fèi)?,F(xiàn)在T97唯一的BUG,是沒(méi)有加盟資質(zhì)。這個(gè)問(wèn)題我們都說(shuō)得非常直接,并沒(méi)有隱瞞這個(gè)事情。高調(diào)是因?yàn)橛械讱?#xff0c;這是比較核心的原因。 另外,我不怕高調(diào)給我?guī)?lái)的殺身之禍的原因,很簡(jiǎn)單,品牌三要素之一傳播。你不高調(diào)誰(shuí)知道你?老板都不出來(lái)說(shuō),你讓誰(shuí)去說(shuō)?不說(shuō)大嘴妹他們的直播間,我自己的賬號(hào)也是2到3個(gè)億的播放,像我們這么點(diǎn)成本傳播成這樣?!爸辈ゾ褪菫榱藗鞑?#xff0c;不是出貨” ?
《中國(guó)企業(yè)家》:外界來(lái)看,最近T97咖啡旗艦店在抖音的粉絲數(shù)據(jù)暴增,大嘴妹喊麥的視頻也被很多大號(hào)合拍。你什么時(shí)候感受到T97咖啡和大嘴妹火了呢?
李瀟:火的很突然。9月7號(hào),同時(shí)在場(chǎng)觀看人數(shù)第一次過(guò)了1000;到8號(hào)的時(shí)候峰值到八九千,還有持續(xù)幾分鐘接近一萬(wàn);9號(hào)的時(shí)候過(guò)了2萬(wàn)人。 到9月中旬,我們做了一系列運(yùn)營(yíng)動(dòng)作,自己組織了很多素人,以及溝通了一兩個(gè)明星,然后才帶起來(lái)一陣合拍風(fēng)。目前直播間在場(chǎng)觀看人數(shù),基本穩(wěn)定在10萬(wàn)+。 大嘴妹火確實(shí)有偶然性,這一點(diǎn)我們其實(shí)非常清楚,但也不全是偶然,也與背后一系列運(yùn)營(yíng)動(dòng)作有關(guān),和背后的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)有關(guān)。現(xiàn)在已經(jīng)把這個(gè)偶然變成了方法論,已經(jīng)能批量輸出了。
《中國(guó)企業(yè)家》:現(xiàn)在把大嘴妹直播間的一些打法進(jìn)行了方法論化再?gòu)?fù)制,復(fù)制的成功率高嗎?
李瀟:目前是全部,我們做的四五個(gè)直播間全部在線可以過(guò)萬(wàn),百分之百。原來(lái)則是個(gè)位數(shù),少數(shù)十位數(shù),偶爾可以過(guò)百。 ?
《中國(guó)企業(yè)家》:可以簡(jiǎn)單介紹一下這個(gè)團(tuán)隊(duì)大概的構(gòu)成嗎?
李瀟:我是T97咖啡的品牌方,這個(gè)MCN公司(毛豆傳媒)是我投資的,是子謙團(tuán)隊(duì)在做,他們做得非常好。我自己在抖音里面也拍了很多內(nèi)容,為了流量,表現(xiàn)方式可能會(huì)比較夸張。
《中國(guó)企業(yè)家》:你們是如何建立這種合作的?
李瀟:總體來(lái)說(shuō),有機(jī)緣巧合的成分。子謙是我抖音的粉絲,找我連麥,當(dāng)時(shí)他在糾結(jié)要不要?jiǎng)?chuàng)業(yè),我就給了他一些建議,他覺(jué)得建議很靠譜,于是就出來(lái)創(chuàng)業(yè),我也幫他介紹一些單子,就一直有聯(lián)系。原計(jì)劃是,八九月我先開(kāi)幾十個(gè)店出來(lái),再開(kāi)始(做直播運(yùn)營(yíng))這些動(dòng)作。但那時(shí)候因?yàn)樗墓究斓归]了,我就把我公司(T97咖啡)的單子給他了。那時(shí)候,他們每天播我們線上賣(mài)的產(chǎn)品,銷(xiāo)量很差,每天十幾個(gè)人在線,沒(méi)有什么流量,但也堅(jiān)持每天播4.5個(gè)小時(shí)。
《中國(guó)企業(yè)家》:前期的數(shù)據(jù)總體都不太好。
李瀟:所有方式我們基本都嘗試過(guò),所有的東西我們也全部玩過(guò)了。
《中國(guó)企業(yè)家》:有計(jì)算大概調(diào)整了多少次嗎?
李瀟:四五十種(方法)。
《中國(guó)企業(yè)家》:不斷失敗,會(huì)打擊你們的信心嗎?
李瀟:我是一個(gè)非常專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,不存在的。
《中國(guó)企業(yè)家》:你曾在一次活動(dòng)分享里說(shuō)要All in品牌和實(shí)體。那這次線上出圈,為T97咖啡實(shí)體帶來(lái)了哪些改變和影響?
李瀟:All in實(shí)體,邏輯是因?yàn)閷?shí)體的獲客成本?,F(xiàn)在獲客成本太貴,要真正獲得一個(gè)回頭客很難,而且不是回頭客根本沒(méi)有意義。獲得一個(gè)回頭客的獲客成本,線下比線上我覺(jué)得至少便宜一半,它的成本已經(jīng)倒掛了。
《中國(guó)企業(yè)家》:過(guò)去我們的認(rèn)知中,線上的獲客成本比較低。為什么會(huì)出現(xiàn)這種倒掛?
李瀟:其實(shí)不需要了解為什么,它有很多原因,結(jié)果就是這個(gè)樣子。就像為什么抖音的流量(價(jià)格)就比天貓低?當(dāng)抖音的流量就比天貓價(jià)格低的時(shí)候,做抖音就很適合,我想說(shuō)的是這個(gè)。為什么All in實(shí)體?第一個(gè)原因是成本和部分品類(lèi)的體驗(yàn)。相比起來(lái),體驗(yàn)肯定是線下好。當(dāng)成本跟體驗(yàn)都明顯比線上好了之后,線下的優(yōu)勢(shì)就出來(lái)了。相對(duì)線上漲得一塌糊涂的成本,我也不說(shuō)線下的成本向下還是向上,就是比較穩(wěn)定。第二,All in品牌并不是說(shuō)不做線上。只是不會(huì)把線上,比如讓抖音出貨成為渠道的核心。傳播肯定是通過(guò)線上來(lái)做,不可能只是線下。大嘴妹這個(gè)直播間,我的定位其實(shí)就是傳播,而不是出貨。這是我們直播間和其他底層邏輯非常不一樣的點(diǎn)。很多人看見(jiàn)T97火,說(shuō)火了又怎么樣,又沒(méi)多少成交。那是他看不懂,這個(gè)我也沒(méi)什么好爭(zhēng)的。第三,出圈、火爆這個(gè)事的影響,類(lèi)似我突如其來(lái)燒了幾個(gè)月的廣告費(fèi)。因?yàn)橄瘳F(xiàn)在的知名度和關(guān)注度,沒(méi)有幾個(gè)月肯定漲不起來(lái)?,F(xiàn)在廣告的成本幾千萬(wàn)根本就沒(méi)感覺(jué)?,F(xiàn)在相當(dāng)于已經(jīng)幫我們教育過(guò)市場(chǎng)了,讓我們鋪線下的順暢程度和成功率都顯著提升。 ?
《中國(guó)企業(yè)家》:對(duì)比原來(lái)的情況,現(xiàn)在大概有多快?
李瀟:現(xiàn)在每天有超過(guò)一千個(gè)人申請(qǐng),想加盟我們,之前大概每天兩三百左右。還有一個(gè)數(shù)據(jù)我需要說(shuō)一下,我們一千個(gè)人申請(qǐng),現(xiàn)在每天只過(guò)3~5個(gè)人。那些覺(jué)得我們是割韭菜的,這么多人申請(qǐng)我過(guò)個(gè)20個(gè)人應(yīng)該可以吧?有這么傻的鐮刀嗎?
《中國(guó)企業(yè)家》:標(biāo)準(zhǔn)是什么?
李瀟:我們有一套標(biāo)準(zhǔn),比如選址,我們的選址標(biāo)準(zhǔn)非常高,你要開(kāi)在什么地方,這個(gè)地方是商圈、辦公樓,還是街邊,人流量有多少,這個(gè)城市是煙臺(tái)、杭州,還是上海,我們都有一系列的評(píng)估。抖音(直播間里的觀眾)黑我的非常核心點(diǎn),說(shuō)我們這邊做抖音是為了割韭菜。我們店目前的存活率超過(guò)90%,他們從哪看出是我割韭菜?另外,他們自己想來(lái)當(dāng)韭菜,都過(guò)不了初選。如果我想騙他的加盟費(fèi),為什么這么卡他們呢?他們沒(méi)有想明白這個(gè)問(wèn)題。 ??
“希望T97是終局”??
《中國(guó)企業(yè)家》:你有豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,是個(gè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,這次T97咖啡創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,對(duì)你整個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷來(lái)說(shuō)扮演什么樣的角色?
李瀟:環(huán)球捕手當(dāng)年的影響力比T97大多了,一兩個(gè)月之內(nèi)成交額干到兩三個(gè)億,這樣一比,我們現(xiàn)在在抖音的成交忽略不計(jì)。這次火爆出圈,暫時(shí)沒(méi)有達(dá)到我以前的高度。 對(duì)于我這樣經(jīng)歷過(guò)一些事情的人會(huì)知道,只有牛的品類(lèi),或者牛的行業(yè),沒(méi)有牛的個(gè)人。如果那時(shí)候我不玩公眾號(hào),或者那時(shí)候別人在玩公眾號(hào),我玩微博,肯定玩不過(guò)他們,這種事情其實(shí)還是行業(yè)厲害。我們團(tuán)隊(duì)是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富,戰(zhàn)斗力很強(qiáng)的流量玩家。我過(guò)去一直做線上,現(xiàn)在對(duì)于我來(lái)說(shuō)是線上轉(zhuǎn)到線下非常重要的一步,也是第一步,這是我第一次開(kāi)線下店。我現(xiàn)在線下50多個(gè)店,一天成交其實(shí)沒(méi)多少,一個(gè)月也就五六百萬(wàn)的成交額,占我現(xiàn)在公司的比例很小。但是我非常清晰現(xiàn)在做的這個(gè)事情,對(duì)我公司來(lái)說(shuō)是代表著什么,現(xiàn)在我90%以上的精力都在T97這個(gè)項(xiàng)目里。 ?
《中國(guó)企業(yè)家》:剛才也提到,現(xiàn)在T97是你第一次從線上轉(zhuǎn)線下,之前也轉(zhuǎn)型多次,通過(guò)多次的轉(zhuǎn)型和改變,你總結(jié)出如果轉(zhuǎn)型成功的首要特質(zhì)是什么了嗎?
李瀟:先說(shuō)一個(gè)前提,其實(shí)我一點(diǎn)都不想挑戰(zhàn)。如果淘寶網(wǎng)到今天為止一直保持過(guò)往的增長(zhǎng),我可能到今天還在開(kāi)網(wǎng)店,我的轉(zhuǎn)型是被逼的。我是1983年出生的,快40歲了。以我的能力和以前做的成績(jī)來(lái)看,如果一直在做同一件事,我今天應(yīng)該已經(jīng)有很好的代表作了,這些讓我很痛苦??Х仍趪?guó)內(nèi)處于從無(wú)到有、從很少人喝到變成大眾飲品的階段,十年之后大家肯定會(huì)喝咖啡,這十年是增長(zhǎng)的。增長(zhǎng)的體量,這是我們看一個(gè)行業(yè)非常核心的要素。在這種情況下,我希望這次不要轉(zhuǎn)了,這次是終局,把T97做成我創(chuàng)業(yè)時(shí)的代表作。如果T97未來(lái)做的很好,我不會(huì)去挑戰(zhàn)什么,我也沒(méi)有動(dòng)力去挑戰(zhàn)什么。我的目標(biāo)是讓T97咖啡成為世界第一,三年之內(nèi)做到中國(guó)市場(chǎng)第一,明年計(jì)劃出海。
《中國(guó)企業(yè)家》:你剛剛提到一個(gè)詞“代表作”,你是把T97咖啡這個(gè)品牌的結(jié)果當(dāng)成你的代表作,還是整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程當(dāng)成代表作?
李瀟:這兩個(gè)都不是。就是很純粹的,就是一個(gè)好品牌,一個(gè)非常好的品牌。具體一點(diǎn),我兒子今年10歲,過(guò)15年25歲,我希望他結(jié)婚或者跟一個(gè)女生介紹自己的時(shí)候,能說(shuō)T97咖啡是我們家的,是我爸做的。然后,對(duì)方說(shuō)好厲害。他那時(shí)可能要追那個(gè)女生,他雖然不是他們班里最帥的,更不會(huì)花言巧語(yǔ),也沒(méi)有豐富的泡妞經(jīng)驗(yàn),很可能因?yàn)檫@一句話,那個(gè)女生很想嫁到我們家。大概就是這種感覺(jué)。
《中國(guó)企業(yè)家》:一個(gè)光環(huán),一種榮譽(yù)。
李瀟:這就是代表作,我們?nèi)胰?#xff0c;所有認(rèn)識(shí)我的朋友都會(huì)引以為榮的一件事??隙ú皇?span style="font-family:'calibri'">T97咖啡上市我賺了20億這結(jié)果。消費(fèi)者一直喜歡,然后我的家族,我的同事,他們會(huì)覺(jué)得,一直在陪著T97去成長(zhǎng),這讓我非常非常驕傲,就像阿里的“十八羅漢”一樣。創(chuàng)業(yè)這么多年,我曾經(jīng)接觸過(guò)比較多的錢(qián),自己也有點(diǎn)小錢(qián),一兩個(gè)億肯定有,為什么還要這樣努力去做好一件事情?肯定有一個(gè)原點(diǎn)。我一直強(qiáng)調(diào),不想把我自己往高尚的方向去走,絕對(duì)不是,我是很自私的。我做這些東西,其實(shí)都是為了讓我的人生更完整。大概在2019年,我36歲,我的本命年,我們非常順利,準(zhǔn)備上市,但后面需要重大轉(zhuǎn)型。2019年到2020年期間,差不多半年多的時(shí)間,在考慮往哪邊轉(zhuǎn)。后來(lái),我把這個(gè)事情想明白,就是要有代表作。
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