近年來，預(yù)制菜產(chǎn)品增長迅速，隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其安全風(fēng)險與供應(yīng)鏈建設(shè)兩大問題也逐漸被大眾正視。預(yù)制菜從餐飲到工業(yè)化生產(chǎn)需要跨越產(chǎn)業(yè)鏈安全、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化還原、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、冷鏈物流等多道門檻。不僅僅是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，冷鏈物流作為食品供應(yīng)鏈中的重要環(huán)節(jié)，承擔(dān)著守護(hù)民生的重要職責(zé)。

　　作為冷鏈物流領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌，萬科物流負(fù)責(zé)人張旭近日在媒體交流會上分享了一份成績斐然的“成績單”，過去一年中萬緯物流在多個客戶的食品安全審核中位列全國第一。這些企業(yè)評審都分別代表了其各自細(xì)分行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，如費(fèi)列羅全球供應(yīng)商excellence評級，并在沃爾瑪、泰森、藍(lán)威斯頓的年度食品安全審核中位居全國第一。

　　萬科旗下萬緯物流是目前中國冷鏈行業(yè)唯一能服務(wù)7個不同行業(yè)的多溫區(qū)供應(yīng)鏈服務(wù)商。根據(jù)萬科2023年半年報顯示，萬緯物流的規(guī)模和運(yùn)營效率均保持了行業(yè)領(lǐng)先。2023年上半年，萬緯物流實現(xiàn)營收19.5億元，同比增長17.0%，其中冷鏈業(yè)務(wù)取得快速發(fā)展，營收同比增長30.3%。

　　截至目前萬緯物流已服務(wù)全球超過1600家企業(yè)，不同行業(yè)客戶對于冷鏈供應(yīng)鏈的需求高度個性化，服務(wù)多領(lǐng)域客戶的同時對冷鏈企業(yè)的專業(yè)能力提出了更高要求。自2017年進(jìn)軍冷鏈物流領(lǐng)域后，萬緯不斷拓展多元化的增值服務(wù)能力，從單一倉儲空間逐漸發(fā)展為提供倉儲、運(yùn)營、配送為一體的多溫區(qū)供應(yīng)鏈服務(wù)，目前已形成倉網(wǎng)布局、倉配一體、統(tǒng)倉共配、BC同倉、解決方案五大標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。

　　其中“統(tǒng)倉共配”是萬緯今年推出的新服務(wù)，將倉配資源“化零為整”，冷鏈配送“班車化”運(yùn)營，通過萬緯的科技系統(tǒng)實現(xiàn)全程運(yùn)營可視化，能夠時刻監(jiān)測到冷鏈車的溫度和行程，確保送達(dá)時效。

　　有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量，推動食品產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅是要滿足食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)，更需要企業(yè)自發(fā)探索建立高水平監(jiān)管、管理體系。

　　在萬緯優(yōu)秀成績單的背后，是其遠(yuǎn)高于行業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理體系。萬緯物流汲取行業(yè)經(jīng)驗、頭部大客戶經(jīng)驗、國際管理經(jīng)驗，集百家之長，將優(yōu)秀經(jīng)驗和管理工作要求沉淀在萬緯食品安全管理體系中，制定了涵蓋溫濕度管理、有害生物管理、異物管理、追溯管理等各個模塊的管理標(biāo)準(zhǔn)，并利用科技系統(tǒng)提升管理精度和效率。例如在冷鏈管理上，萬緯的標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了溫濕度、有害生物、異物等各個細(xì)節(jié)模塊，并建立了冷鏈行業(yè)第一套溫濕度管控系統(tǒng)與工作機(jī)制，可實現(xiàn)24小時監(jiān)控，溫度波動可精確到±0.5℃。

　　今年7月，萬緯物流上海海港冷鏈園區(qū)、廊坊冷鏈園區(qū)還獲評國際權(quán)威認(rèn)證體系BRCGS S&D(倉儲與配送)最高級別AA級認(rèn)證，這也是國內(nèi)第三方冷鏈物流企業(yè)的首個BRCGS最高級別AA級認(rèn)證。

　　與此同時，萬緯物流也重視行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，萬緯綠色建筑認(rèn)證面積目前已超過770萬㎡。據(jù)悉，萬緯未來將推動所有冷庫100%通過綠色倉庫認(rèn)證，冷庫分布式光伏100%覆蓋。

　　食品安全事關(guān)每個人的一日三餐，是最基本普惠的民生訴求，要落實到食品產(chǎn)業(yè)全鏈條上，對參與其中每一家企業(yè)都是無時無刻的良心與品質(zhì)考核。正如張旭在媒體交流會中也提到：“物流事關(guān)民生，常做常新，可以穿越周期、生生不息。萬緯將始終堅持事業(yè)使命服務(wù)城市實體經(jīng)濟(jì)及老百姓的美好生活。”