守好城市“菜籃子”是一項系統(tǒng)工程，除了要加強考核之外，更要在平時的生產(chǎn)流通、質(zhì)量安全、調(diào)控穩(wěn)價等方面全鏈條發(fā)力。

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等“菜籃子”食品管理部際聯(lián)席會議成員單位聯(lián)合印發(fā)通知，對直轄市、計劃單列市和省會城市等36個大中城市2021年度至2022年度“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制落實情況進(jìn)行考核。守好城市“菜籃子”是一項系統(tǒng)工程，除了要加強考核之外，更要在平時的生產(chǎn)流通、質(zhì)量安全、調(diào)控穩(wěn)價等方面全鏈條發(fā)力。

　　守好城市“菜籃子”，事關(guān)民生根本。當(dāng)前，我國常住人口城鎮(zhèn)化率已達(dá)65.22%，尤其是直轄市、計劃單列市、省會城市人口密度更大，保障“菜籃子”產(chǎn)品有效供給任務(wù)更加艱巨。以黑龍江省為例，每年都要經(jīng)歷漫長的冬季，省會城市哈爾濱作為一座千萬級人口城市，對于肉蛋奶果蔬的需求量巨大，要通過“南菜北運”才能保障“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)?？梢哉f，提升“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)價能力是關(guān)鍵。

　　總體而言，我國“菜籃子”保障有力、供給充裕，但在極端天氣等影響下，部分地區(qū)個別“菜籃子”產(chǎn)品也偶爾會出現(xiàn)價格大起大落、供應(yīng)不足或滯銷等特殊情況。同時，也有一些城市出現(xiàn)“菜籃子”產(chǎn)品自給能力下降、市場體系和冷鏈物流體系建設(shè)滯后、質(zhì)量安全監(jiān)管存在“盲區(qū)”等問題?！安嘶@子”工程必須常抓不懈，才能有效應(yīng)對問題，讓百姓吃鮮吃好。

　　提升“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力。各地要建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、綠色高效高產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，起到示范引領(lǐng)帶動作用，推動“菜籃子”基地提升產(chǎn)能，提高自給率。同時，大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，支持生豬、肉牛、肉羊、家禽良種化，提高優(yōu)良種苗和種畜禽產(chǎn)品供應(yīng)能力。

　　完善“菜籃子”產(chǎn)品市場體系。完善市場體系和冷鏈物流體系建設(shè)，暢通“菜籃子”產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌的渠道。比如，各城市應(yīng)合理布局批發(fā)市場和零售網(wǎng)點，加快形成以重點農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為中心，區(qū)縣批發(fā)市場為枝干，生鮮超市、社區(qū)菜店等零售網(wǎng)點為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系。完善線上、線下銷售，提升百姓購菜便利度、滿意度。

　　強化“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系仍不健全，部分地區(qū)存在監(jiān)管“盲區(qū)”，部分不合格“菜籃子”產(chǎn)品流向市場會直接影響百姓餐桌安全。因此，要不斷提升完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)，通過監(jiān)管倒逼“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升。對于有條件的地區(qū)，應(yīng)加快建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，逐步擴(kuò)大追溯品種范圍，讓百姓吃得放心。

　　加強“菜籃子”產(chǎn)品調(diào)控穩(wěn)價。菜價高低直接影響百姓生活品質(zhì)。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亍安嘶@子”產(chǎn)品生產(chǎn)消費實際情況，確定“菜籃子”產(chǎn)品儲備品種、數(shù)量，保障“菜籃子”主要產(chǎn)品供給穩(wěn)定，尤其要做好極端天氣等特殊情況下的應(yīng)急儲備。同時，應(yīng)建立肉蛋奶果蔬等主要“菜籃子”產(chǎn)品信息監(jiān)測預(yù)警體系，實現(xiàn)實時監(jiān)測，做好應(yīng)急響應(yīng)，確?！安嘶@子”產(chǎn)品穩(wěn)價保供。

　　（吳浩）