人類文明的近現(xiàn)代史就是一部科技進步的歷史。我們對鉻元素的認識,正恰如其分詮釋著:“科技才是第一生產力”。
一.?鉻(Cr)的發(fā)現(xiàn)(達)史
1798年,人類第一次揭開鉻的面紗,Vaquelin發(fā)現(xiàn)了以PbCrO4形式存在的鉻元素(Cr6+),而鉻真正引起人們密切關注,則用了接近一百年。
19世紀末,因為染色劑中含有大量六價鉻(Cr6+),蘇格蘭印染行業(yè)的許多工人正飽受著鼻癌的困擾,六價鉻(Cr6+)則被認為是罪魁禍首。
20世紀三十年代,德國又發(fā)現(xiàn)了六價鉻能夠導致肺癌,隨后人們談鉻色變。
1954年,科學家發(fā)現(xiàn)鉻會增強老鼠肝臟將乙酸合成膽固醇和脂肪酸的速率。
1959年,Schwarz和Mertz發(fā)現(xiàn),三價鉻可以增強老鼠對葡萄糖的耐受。
Jeejebhoy在1977年宣布,通過對一名婦女注射三價鉻緩解了其葡萄糖不耐受的癥狀!
接著到來的20世紀九十年代,人們發(fā)現(xiàn)其實牛、羊、馬,豬和家禽都需要鉻。
鉻之所以被誤解了上百年,只因為鉻元素實在是太容易變身了!從-2價到+6價,不同價的鉻性格差異很大!
二.?三價鉻(Cr3+)的主要生物學功能
Cr3+通過細胞膜的難度較大(Mertz,1992),化學穩(wěn)定性強(不容易發(fā)生氧化或者還原反應)。更為重要的是Cr3+獨特的生理學功能:作為葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成部分,Cr3+能夠促進胰島素與細胞的胰島素受體結合,進而提高胰島素的生物學效價,并通過胰島素調節(jié)機體對葡萄糖、脂類、蛋白質以及核酸代謝等生物功能。
2.1通過胰島素調節(jié)葡萄糖代謝
Cr3+能夠提高胰島素受體的敏感性。當4個Cr3+與一個胰島素受體結合之后,胰島素對葡萄糖的運輸能力將增強8倍,促進機體對葡萄糖的吸收和利用,從而達到快速降低血糖的功效。
2.2調節(jié)脂質代謝
大量的研究表明,Cr3+是參與脂質代謝必不可少的元素,日糧中補充Cr3+可以幫助降低膽固醇和低密度脂肪酸含量,提高高密度脂蛋白的含量,胰島素對葡萄糖的高效利用也將減少葡萄糖轉化成脂肪的比例。
2.3增強蛋白質合成
Cr3+通過胰島素提高了機體對葡萄糖的利用后,Evans(1992)發(fā)現(xiàn),老鼠骨骼肌細胞對氨基酸的吸收作用也隨之增強,從而增加了骨骼肌的合成,提高了蛋白質在體內的沉積。
2.4調節(jié)核酸代謝
Cr3+有著比其他金屬離子更強的核酸結合能力,在調節(jié)動物核酸代謝中起著重要作用(Okada,1982)。
2.5調節(jié)皮質醇
當動物處于應激時,血液中的皮質醇含量增加導致血糖濃度增加,隨之會影響胰島素水平,作為胰島素協(xié)同因子的Cr3+耗用隨之增加。Pechova(2002)研究表明,日糧中補充有機鉻有助于降低血液皮質醇濃度。
三.?建明丙酸鉻成為世界范圍內肉雞生產的新質生產力
自2000年推出以來,建明丙酸鉻已開展超過50次經過同行評審的研究試驗,以進一步保證產品的安全性、有效性和可追溯性;已經在30多個國家使用,是美國食品和藥物管理局(FDA)迄今為止唯一審批的丙酸鉻(21 CFR 573.304),也是中國首個在肉仔雞上被批準應用的鉻源添加劑,其有助于改善肉雞生長性能,提升屠宰性能和肉品質質量。
建明是一家總部位于美國的全球跨國企業(yè),致力于可持續(xù)地改善生活質量,讓全球80%的人每天受益于建明的產品與服務。公司服務涵蓋動物營養(yǎng)與健康、人類營養(yǎng)與健康、水產科技、寵物食品及煉得技術、食品科技、作物科技和紡織助劑等十大業(yè)務板塊。建明1984年進入中國,在珠海設立建明(中國)科技有限公司,陸續(xù)于北京和上海建立分公司,將全球產品和服務引入中國,成功實現(xiàn)“產品與服務的本土化”,成為動物營養(yǎng)與健康領域的領先者。
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