曾經(jīng)風(fēng)光無限的大賣場，如今門店頻繁退出消費(fèi)者視野。近日，北京商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，位于新世界百貨大望路店地下一層的沃爾瑪超市內(nèi)出現(xiàn)貨架空置的情況。據(jù)內(nèi)部人士透露，沃爾瑪超市的租房合同已到期，門店原址也將有新超市品牌入駐。從高調(diào)拓展市場到近年來收縮傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，沃爾瑪超市的標(biāo)簽也從“高大上”變成了“稀松平?！?。合同到期、超市撤店的背后，脫不開大賣場業(yè)態(tài)式微的背景。

貨品出現(xiàn)空缺

位于新世界百貨大望路店的沃爾瑪超市建國路店內(nèi)，多數(shù)貨架已經(jīng)空置，擺放的商品也多在打折銷售。

店內(nèi)冰鮮產(chǎn)品的冰柜空蕩蕩，許多產(chǎn)品正在進(jìn)行促銷，雪糕冰柜前貼出“滿60元立減15元”的優(yōu)惠公告，水餃、湯圓等產(chǎn)品則任意2件9折，乳制品則分別有買二贈二、兩件15.8元、滿30元減8元等優(yōu)惠。

蔬菜區(qū)只剩下部分果蔬，有的貨架上僅有產(chǎn)品紙箱。在服飾區(qū)，大量的服飾支架被堆放到商場角落，兒童體驗區(qū)亦用貨架圍了起來。店內(nèi)身穿沃爾瑪超市服裝的售貨員告訴北京商報記者，沃爾瑪即將撤店，約在3月徹底閉店，售完的商品不會再補(bǔ)貨。

“撤店原因與合同到期有關(guān)，公司不續(xù)租了”，一位工作人員透露，沃爾瑪?shù)奈恢梦磥磉€將開出新的超市，但具體的品牌尚不清楚。北京商報記者從內(nèi)部人士處了解到，沃爾瑪與物業(yè)方的合同確已到期。

對于上述情況，北京商報記者聯(lián)系到沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人，并詢問沃爾瑪超市業(yè)務(wù)下一步規(guī)劃，但截至發(fā)稿，該負(fù)責(zé)人未給出回應(yīng)。

傳統(tǒng)賣場優(yōu)勢不再

其實(shí)，這是全球零售巨頭近年相繼關(guān)掉的又一家大賣場。知微見著，大賣場的黃金時期正在逐漸消失，當(dāng)下的發(fā)展速度和開店速度難以像當(dāng)年那樣突飛猛進(jìn)。消費(fèi)習(xí)慣快速改變、即時配送日漸成熟、品牌網(wǎng)店拉動著消費(fèi)者以及從業(yè)者更傾向于體量更小的零售業(yè)態(tài)，種種原因都沖擊著大賣場?；诖?#xff0c;大賣場通過升級品類、調(diào)整門店等措施尋找更合適的發(fā)展路徑。

與此同時，曾經(jīng)的一路擴(kuò)張也為當(dāng)下的零售物業(yè)租金一路高漲埋下了伏筆。種類和價格優(yōu)勢不再，大面積帶來高額租金成本，傳統(tǒng)大賣場的優(yōu)勢日漸喪失。租約到期、戰(zhàn)略調(diào)整、經(jīng)營不善，這些或許是連鎖超市、大賣場關(guān)店的直接導(dǎo)火索，而傳統(tǒng)零售接連閉店的原因在于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈體系優(yōu)勢不再。

近年來，顧客的消費(fèi)習(xí)慣在發(fā)生變化，人們對剛需生活品的需求是必然的，但購買渠道發(fā)生了變化，這也影響了傳統(tǒng)的商超渠道。直播電商、社區(qū)團(tuán)購、社區(qū)店崛起，快消品可選銷售渠道增加。相比之下，走進(jìn)傳統(tǒng)大賣場，內(nèi)部商品擺放、形式一如20年前的模樣。新興模式將篩選后的商品以更近的距離提供給消費(fèi)者，大賣場或許正是輸在了沒有跟進(jìn)新的消費(fèi)需求與更新創(chuàng)新。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽指出，由于消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對于大賣場業(yè)態(tài)的需求正逐步萎縮?！叭缃裣M(fèi)者到超市以購買新鮮的食材為主，已經(jīng)不需要這么大面積的賣場?！?/p>

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《區(qū)域零售企業(yè)的未來：打造中國“人本主義零售”》中也提到，外部環(huán)境的急速蛻變和不確定性增加，使中國零售行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。對于傳統(tǒng)賣場來講，亟待轉(zhuǎn)型。與傳統(tǒng)賣場深度促銷、商品琳瑯滿目相對應(yīng)的是，如今消費(fèi)者更期望獲得穩(wěn)定的“質(zhì)優(yōu)價實(shí)”、追求優(yōu)質(zhì)精選，傳統(tǒng)賣場亟待轉(zhuǎn)型。

零售資源在重構(gòu)

傳統(tǒng)賣場供給已趨近飽和，因而零售商在拓店過程中已難以獲取銷售增量?？偨Y(jié)連鎖商超企業(yè)發(fā)布的2022年年度財報發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)出現(xiàn)利潤虧損情況，步步高、中百集團(tuán)、永輝超市等企業(yè)選擇關(guān)停部分門店，“適度控制開店速度”也被連鎖商超企業(yè)寫進(jìn)財報。

線下零售依然蘊(yùn)藏著巨大的機(jī)會。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會提及，線下商業(yè)空間所能提供的“情緒價值”不可替代，消費(fèi)者更期望通過逛超市來獲得生活的真實(shí)感。對于大賣場原址的升級，賴陽認(rèn)為，業(yè)態(tài)創(chuàng)新是最重要的因素之一。他表示，“整個業(yè)態(tài)應(yīng)該重新規(guī)劃，如打造商業(yè)與文化融合的項目，為消費(fèi)者提供休閑文化、娛樂體驗，重新調(diào)整業(yè)態(tài)的架構(gòu)與運(yùn)營”。

資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏認(rèn)為，大賣場業(yè)態(tài)的衰落與電商帶來的沖擊有關(guān)，電商的便利性分流了人們到店購物的需求。對于大賣場業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型升級，文志宏表示，“首先要做到全渠道化，即線上線下互動；同時還要增加到家服務(wù)，也就是即時零售的模式”。此外，強(qiáng)化賣場的服務(wù)功能與體驗感、增強(qiáng)商品差異性也是大賣場業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的方向。

商超市場的細(xì)分化愈發(fā)明顯。零售行業(yè)都在不斷進(jìn)化來適應(yīng)消費(fèi)者。線上與線下、傳統(tǒng)與新興在這個時代激烈碰撞、相互借鑒，商超、大賣場也將在調(diào)試中迎來新的風(fēng)口。（記者 王維祎 胡靜蓉）