秋釀時節(jié),馥酒飄香。9月14日至16日,立足于建廠75周年的重要節(jié)點,金種子酒業(yè)在“中原酒鄉(xiāng)”阜陽隆重舉辦“馥酒開窖 共品阜陽——第五屆金種子馥合香開窖節(jié)暨建廠75周年”系列活動,帶來了一場場歷史、文化與美酒的全民盛宴。
城以酒興,酒以城美,擦亮阜城美酒文化新名片
春不捕魚,夏不釀酒。白酒廠家歷來有“夏不釀酒”的傳統(tǒng),與眾不同的是,金種子酒“夏不釀酒”時間更長,6、7、8三個多月里都不釀酒,期間廠里的窖池全部進入休眠狀態(tài),進入長達180天的超長發(fā)酵周期,只等9月后方才秋釀開窖。
自2020年起,金種子酒便以金種子馥合香開窖節(jié)為載體,將企業(yè)的品質(zhì)匠心與品牌文化具象化、立體化,讓每一位參與者都能近距離地感知與觸摸這份獨特的魅力。
在過去的五年里,金種子酒業(yè)將年度盛典——金種子馥合香開窖節(jié),打造成為阜陽這座歷史文化名城不可或缺的盛事。
通過守正創(chuàng)新,金種子不僅傳承了深厚的釀酒技藝與文化底蘊,更在多元文化表達中逐步構(gòu)建起品牌文化的IP矩陣,不斷提升品牌價值,與阜陽這座古韻今風(fēng)交織的城市并肩前行,共同演繹著傳承與創(chuàng)新的華美樂章。
阜陽市政府副市長虞建斌在慶典上致辭表示:“金種子馥合香開窖節(jié)是一場釀酒的盛會、文化的盛會、發(fā)展的盛會,它體現(xiàn)了阜陽對白酒文化的傳承、對釀酒工藝的創(chuàng)新、對美好未來的憧憬?!?/p>
華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強則高度評價了金種子酒業(yè)在文化、產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、科技、人才、品牌六個層面的發(fā)展優(yōu)勢,認為其在賦能社會美好生活方面發(fā)揮著重要作用,他還生動描述了金種子馥合香為一瓶“有思想、有情懷、有溫度、有擔(dān)當(dāng)、有境界”的好酒,認為它不僅是一款高品質(zhì)的佳釀,更是美好生活的象征與源動力。
金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠則進一步指出:“美酒精華在于秋釀開窖,金種子酒業(yè)傳承古法,遵從順天應(yīng)時的天釀法則,釀造‘道法自然、尊天敬地’的天成美酒,是‘人與天地共釀’的極致體現(xiàn),承載了無可復(fù)制的和諧之美?!?/p>
尤為引人矚目的是廣東外語外貿(mào)大學(xué)首席專家、知名教授戴建業(yè)的精彩紛呈的演講。戴教授憑借其淵博的學(xué)識與獨到的見解,娓娓道來晏殊、歐陽修、蘇東坡這三位文學(xué)泰斗與阜陽之間剪不斷的歷史紐帶,不僅深刻挖掘了他們的詩酒情緣,更獨到地將李白的《將進酒》詮釋為一曲經(jīng)典勸酒詩,以其深入淺出的分析,細膩勾勒出淮河詩酒文化的醇厚韻味,讓現(xiàn)場的每位嘉賓仿佛穿越時空,親身體味到阜城美酒穿越千年的芬芳。
今年開窖節(jié)系列活動也深度貫徹“城以酒興,酒以城美”的主基調(diào),在慶典活動,一場跨越時空的“古今對話”撲面而來,這場盛宴自1700余年前“劉伶一醉三秋”的傳奇佳話啟幕,創(chuàng)新性地展現(xiàn)了阜陽與金種子酒業(yè)之間源遠流長的歷史脈絡(luò),不僅讓現(xiàn)場嘉賓深切體會到潁州大地數(shù)千年文化底蘊的厚重,更深刻感受到金種子酒業(yè)承襲古法、匠心獨運的釀酒技藝與傳承精神,是對歷史饋贈的崇高致敬與現(xiàn)代演繹。
獻禮建廠75周年馥30首發(fā)亮相 向高而行
慶典的最大亮點莫過于金種子馥合香馥30的正式發(fā)布。這款集大成之作,不僅是金種子酒業(yè)在高端白酒市場的重要布局,更是對消費者高品質(zhì)生活追求的精準(zhǔn)把握。
金種子酒業(yè)總工程師楊紅文現(xiàn)場詳細介紹了馥30的獨特釀造工藝及品質(zhì)表達,“馥30是金種子‘非遺手工釀造’和‘阜陽非遺柳編手藝’的結(jié)晶,不僅承載著金種子酒業(yè)對歷史的致敬,也飽含了金種子酒業(yè)對美好未來的殷切希望。
”馥30的釀造過程更是精益求精,全程由中國白酒工藝大師領(lǐng)銜,1位安徽省首屆釀酒大師、1位中國酒業(yè)工匠之星、5位國家級白酒評委把關(guān),16位高級品酒師和20位高級釀酒師參與,且馥30均由來自金種子馥合香非遺技藝手工釀造車間的30年工齡以上的釀酒師傅手工釀造,凝聚著金種子獨一無二的匠心。
不僅如此,馥30的基酒的發(fā)酵周期長達180天,且全都源自7口傳承了517年明代古窖池,產(chǎn)能稀缺,定量生產(chǎn),優(yōu)中選優(yōu),限量供應(yīng)。酒體采用10年以上的貯存基酒并融合30年窖藏調(diào)味老酒,這也使得馥30得到了眾專家的“香氣幽雅復(fù)合,酒體豐盈有層次,回味無窮”的超高評價。
在產(chǎn)品設(shè)計上,馥30同樣別具一格,由甲骨文創(chuàng)意事務(wù)所創(chuàng)始人、首席創(chuàng)意官劉文精心打造,瓶身融合現(xiàn)代與古典美學(xué),采用白瓷材質(zhì),彰顯高雅品質(zhì),特別融入阜陽非遺柳編元素,展現(xiàn)文化底蘊,寓意金種子人對美好生活的追求,飽滿造型象征豐收,傳遞自然饋贈與美好生活。
此外,金種子酒業(yè)16日上午在明代古窖池舉行了開窖儀式,現(xiàn)場部分市民代表和媒體代表參與體驗環(huán)節(jié),并全程直播,讓廣大市民能直觀感受金種子馥合香釀造的獨特魅力。
“起窖令下!”隨著釀酒師傅與滿懷期待的體驗者們共同揭開明代古窖池的蓋簾,一股源自發(fā)酵180天的醇厚糧食酵香瞬間充盈四周,仿佛時間的醇釀在這一刻被溫柔地“叫醒”。
“扒桶子,手法輕,勻撒薄,精準(zhǔn)平!”在裝甑的環(huán)節(jié)中,老師傅們以驚人的速度,16個動作在眨眼間行云流水般完成,每一個轉(zhuǎn)身、每一次揮鏟,都精準(zhǔn)地詮釋了“輕如羽、松似風(fēng)、勻無遺漏、薄如蟬翼、準(zhǔn)確無誤、平面如鏡”的至高境界。
這不僅僅是體力的展現(xiàn),更是世代傳承的手工藝精髓,每一個細微之處都蘊含著對品質(zhì)的極致追求。裝甑的技藝,直接關(guān)聯(lián)著出酒的豐盈與否及酒液的品質(zhì),是釀酒過程中不可或缺的藝術(shù)。
從啟封古窖到醇香四溢的出酒瞬間,體驗者們深刻體會到了金種子馥合香馥30背后,所凝聚的不僅是釀酒師傅們世代相傳的手工智慧與辛勤汗水,更是對釀酒藝術(shù)的無限熱愛與執(zhí)著追求。每一滴佳釀,都是時間與匠心的完美融合,令人嘆為觀止。
在業(yè)界矚目之下,金種子馥30的璀璨登場,不僅是慶祝建廠75周年的輝煌里程碑,更是對未來美好生活愿景的深情寄語。
“與民同樂”,金種子馥合香“開窖節(jié)”升騰為“市民節(jié)”
今年,第五屆金種子馥合香開窖節(jié)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍,活動主題從“馥酒飄香·阜城同享”華麗蛻變?yōu)椤梆ゾ崎_窖·共品阜陽”,不僅深化了地域文化的融合,更彰顯了金種子酒業(yè)對阜陽千年酒鄉(xiāng)“金產(chǎn)區(qū)”深厚底蘊的自豪與傳承。
此次慶典系列活動,金種子酒業(yè)以前所未有的宏大格局與創(chuàng)新思維,精心策劃了一場全民參與的阜陽“市民節(jié)”,從阜陽主要社區(qū)、商圈、市民廣場——阜陽雙清灣廣場,到金種子酒文化博物館、酒廠,將互動性提升至全新高度,這不僅是一場味蕾的盛宴,更是一次心靈的觸動,讓人們在品味金種子馥合香的同時,也深刻感受到了阜陽的歷史韻味與現(xiàn)代活力。
在阜陽市30個主要社區(qū),金種子輪番舉辦“嗨動鄰里 悅享馥香”主題活動,現(xiàn)場設(shè)有開窖節(jié)群星演唱會咨詢處,市民下樓即可參與演唱會“購酒贈票”和白酒免費品鑒;在阜陽商廈、萬達廣場等主流商圈,金種子開展頭號種子品牌快閃、戶外音樂節(jié)等活動,現(xiàn)場微醺潮飲、有獎互動吸引眾多市民打卡;在金種子酒文化博物館、酒廠,市民可免費預(yù)約回廠游,了解金種子酒文化歷史并體驗打原酒。
9月14日晚,金種子馥合香開窖節(jié)在雙清灣廣場正式啟幕,2000架無人機騰空而起,交織成璀璨星河,繪就絢爛色彩與圖案,為阜陽市民及游客編織了一場前所未有的視覺奇觀,在充分展示美好阜陽形象的同時,也推動著金種子酒品牌文化深入人心。
同一地點,15日至16日晚,金種子還舉辦了淮河詩韻-歐蘇詩酒文化之夜、淮河民俗-非遺民俗文化之夜等活動。通過雙清灣廣場連續(xù)3晚的情景劇、太和清音表演、3D全息表演、水秀等文藝匯演與非遺民俗展示,以及社區(qū)、商圈、回廠游的活動,開窖節(jié)系列活動整體吸引約50萬人次參與,不僅加深了市民對金種子的情感鏈接,也讓阜陽的文化之光在歡聲笑語中熠熠生輝。
9月16日晚,金種子酒業(yè)白酒生態(tài)釀造科研基地迎來了金種子馥合香群星演唱會,盛況空前。樂壇巨匠孫楠、天后陳慧琳、情歌王子齊秦等明星歌手輪番登臺,以音樂為媒,激情獻唱,將這場文化盛宴推向了市民狂歡的巔峰,讓市民在歡聲笑語中凝聚文化共鳴,綻放種子力量。
開窖節(jié)作為金種子酒的年度盛事,在全城矚目與陪伴下不斷迭代升級,以馥酒為媒,情感為線,金種子酒此次將年度盛典巧妙融入阜陽這座歷史文化名城的脈絡(luò)之中,既守正又創(chuàng)新,運用多元文化的豐富表達,精心構(gòu)筑這一年度原生主題IP,持續(xù)推動品牌價值邁向新高。
正如何秀俠所言:“舉辦金種子馥合香開窖節(jié)和建廠75周年系列活動,我們就是要通過創(chuàng)新表達,追溯歷史傳承、弘揚工匠精神、打造美酒品質(zhì)、共赴美好生活,為城市變遷與繁榮的壯麗篇章注入新的靈感。”
2024年度金種子馥合香開窖節(jié)也正值金種酒業(yè)建廠75周年。金種子酒業(yè)是新中國首批國營酒廠,其前身為1949年7月成立的阜陽縣酒廠。75年櫛風(fēng)沐雨,金種子酒業(yè)一步步成長為全國知名釀酒企業(yè)、中國第二家白酒上市公司,并被冠予了徽酒“四朵金花”的稱號,在中國釀酒工業(yè)史上寫下了璀璨的一頁。
回望金種子酒業(yè)輝煌的75年建廠歷程,每一步都鐫刻著創(chuàng)業(yè)的艱辛與榮耀,改革的勇氣與創(chuàng)新的輝煌,更有轉(zhuǎn)型升級的華麗蛻變與高速發(fā)展的璀璨篇章。這七十五載春秋,不僅是時間的累積,更是金種子從幼苗成長為參天大樹的見證。
而今,七十五載芳華已成序章,金種子酒業(yè)正站在全新的起點,蓄勢待發(fā),準(zhǔn)備揚帆遠航。展望未來,金種子酒業(yè)將以更加開放的心態(tài)、更加堅定的步伐,為消費者打造更高品質(zhì)、更具文化內(nèi)涵的白酒產(chǎn)品,為品質(zhì)生活注入源源不斷的時代活力與無限可能。
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