11月4日，天佑德青稞酒公司旗下高端產(chǎn)品“德天下·零號(hào)酒樣”上市五周年慶典活動(dòng)在北京中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)總部舉辦。這是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)喬遷新址后舉辦的首場(chǎng)大型企業(yè)品牌活動(dòng)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)是中國(guó)酒業(yè)的最高圣殿，也是中國(guó)酒業(yè)第一道場(chǎng)。天佑德青稞酒成為第一家在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)新辦公樓舉辦品牌活動(dòng)的白酒企業(yè)，充分體現(xiàn)了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)來(lái)自青藏高原的天佑德青稞酒的青睞和高度重視。

　　中國(guó)科學(xué)院院士、原北京大學(xué)校長(zhǎng)王恩哥，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院青藏高原研究所研究員丁林，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜小威，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長(zhǎng)、中國(guó)釀酒大師張五九，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授王德良，汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，汾酒廠股份有限公司檢測(cè)中心原主任、中國(guó)首席品酒師、中國(guó)釀酒大師王鳳仙等重量級(jí)嘉賓與會(huì)，共同見(jiàn)證了“德天下·零號(hào)酒樣”上市五周年的重要時(shí)刻。

　　宋書(shū)玉指出，今年，青?；ブ辉u(píng)為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，而今天品鑒的“德天下·零號(hào)酒樣”正是來(lái)自該產(chǎn)區(qū)。天佑德青稞酒獨(dú)特的生態(tài)、獨(dú)特的釀藝，尤其是巖木合一的發(fā)酵窖池奠定了它在中國(guó)白酒行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟的地位，這也是形成青稞酒獨(dú)特風(fēng)味的基礎(chǔ)。

　　活動(dòng)過(guò)程中，10位中國(guó)知名酒業(yè)專家和多位中國(guó)白酒首席品酒師、中國(guó)釀酒大師對(duì)自2018上市以來(lái)，到2023年不同年份的零號(hào)酒樣進(jìn)行專家鑒定。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)鑒定，專家一致給予德天下·零號(hào)酒樣極高的評(píng)價(jià)，并出具了專家鑒定報(bào)告。

　　王鳳仙這樣評(píng)價(jià)“德天下·零號(hào)酒樣”：“今天品鑒的不同年份的零號(hào)酒樣有果橙的香氣，給人愉悅的感受。零號(hào)酒樣體現(xiàn)了清新、干爽的青海特色，入口柔順、豐滿?！?/p>

　　韓北忠說(shuō)：“零號(hào)酒樣是非常典型的青稞純糧釀制的優(yōu)質(zhì)酒，香氣清雅、細(xì)膩，入口酒體很豐滿，特別是2019年的這款酒余味悠長(zhǎng)，越老越有特色，零號(hào)酒樣可以說(shuō)是一款非常優(yōu)秀的白酒?！?/p>

　　張五九用“優(yōu)雅、協(xié)調(diào)、舒適、柔和”八個(gè)字評(píng)價(jià)“德天下·零號(hào)酒樣”，他表示：“這幾款酒是典型的高檔酒，從2018年到2023年，已經(jīng)形成了系統(tǒng)、漸進(jìn)式的品質(zhì)升華，我期待零號(hào)酒樣的未來(lái)發(fā)展?！?/p>

　　何勇說(shuō)：“千城千態(tài)、千酒千城。正是獨(dú)特的原料和獨(dú)特的水源，造就了天佑德青稞酒自然好酒。這四款酒給我最突出的感覺(jué)就是甘甜醇厚，隨著年份的變化，印證了‘酒是陳的香’這句老話?！?/p>

　　宋書(shū)玉在專家鑒定總結(jié)中說(shuō)道：“今天的四款零號(hào)酒樣讓我產(chǎn)生了新的認(rèn)知，在中國(guó)白酒中，沒(méi)有聞到過(guò)青瓜的香氣，但是在零號(hào)酒樣中體現(xiàn)得淋漓盡致。從聞香來(lái)看，有著典型的本草香、烘焙香。口感上，零號(hào)酒樣柔和、醇甜、爽凈，回味無(wú)窮”。

　　天佑德青稞酒公司董事長(zhǎng)李銀會(huì)表示，我們對(duì)天佑德文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理，深刻挖掘了天佑德文化與中華傳統(tǒng)文化的內(nèi)在聯(lián)系，建立了“中華天文化”與“天佑德文化”的強(qiáng)關(guān)聯(lián)，初步形成了天佑德的文化哲學(xué)。李銀會(huì)指出，中華天文化可以概括為“自然之天、天時(shí)之天、百姓之天、天道之天、信仰之天”的“五位一體”天文化，并由此孕育出天佑德“五位一體”之德，即：敬自然之天，崇和諧之德;敬天時(shí)之天，崇敬業(yè)之德;敬百姓之天，崇誠(chéng)信之德;敬天道之天，崇公正之德;敬信仰之天，崇友善之德。

　　李銀會(huì)說(shuō)：“從2018年‘德天下·零號(hào)酒樣’的誕生之始，五年的歷程，正是對(duì)天佑德青稞酒‘德文化’的具體實(shí)踐和美好呈現(xiàn)。何為‘零號(hào)’?道德經(jīng)說(shuō)，‘道生之，德蓄之，物形之，勢(shì)成之’，‘零’就是 ‘道’，是全體天佑德人遵從‘敬天崇德’的企業(yè)哲學(xué)，做老實(shí)人，說(shuō)老實(shí)話，辦老實(shí)事，永葆‘從零出發(fā)’的初心，堅(jiān)守‘扎根青藏高原，種好每一粒青稞、釀好每一滴青稞酒，為青藏人民、為土族兒女做出天佑德獨(dú)特貢獻(xiàn)’之道?！?/p>

　　大家對(duì)“德天下·零號(hào)酒樣”的品質(zhì)認(rèn)可，正是對(duì)天佑德青稞酒公司五年來(lái)持續(xù)夯實(shí)科研水平，持續(xù)加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，持續(xù)提升青稞酒產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)做大青稞酒品類(lèi)，為青海省青稞酒產(chǎn)業(yè)振興作出持續(xù)貢獻(xiàn)的具體成果展示。