今年以來,“沉浸式、大空間、小聚集”等新業(yè)態(tài)受到追捧,促進(jìn)了文旅、交通、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的消費(fèi),為行業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)注入新的發(fā)展動(dòng)能。
6月26日開業(yè)的青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園,便是這股動(dòng)能中澎湃的新力量。誕生于1903年的青島啤酒,正在用這種創(chuàng)新方式,讓消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)零距離、沉浸式體驗(yàn)純粹的啤酒文化,滿足了消費(fèi)者從物質(zhì)滿足到精神愉悅的消費(fèi)需求。
創(chuàng)新消費(fèi)模式
注入行業(yè)發(fā)展新動(dòng)能
把啤酒廠搬到餐桌旁,在1903時(shí)光精釀工坊大廳可以直接看到啤酒的生產(chǎn)過程。“這條生產(chǎn)線的年產(chǎn)能大約有3000噸,采用德國克朗斯一流設(shè)備,是國內(nèi)啤酒行業(yè)中設(shè)備配置先進(jìn)、技術(shù)水平過硬的現(xiàn)代化精釀生產(chǎn)線。這是青島啤酒的第一條精釀生產(chǎn)線,同時(shí)也是全國距海最近的生產(chǎn)線?!惫ぷ魅藛T為游客介紹。
啤酒龍頭直連生產(chǎn)線,在青島啤酒·時(shí)光海岸精釀花園里不僅可以喝到剛剛從發(fā)酵罐里面打出來的新鮮精釀啤酒,還可以享用純正的青啤八大系列、18款現(xiàn)釀精品和六款典型特色啤酒。
啤酒花園距離海岸線直線距離80米,是青島啤酒打造的全球領(lǐng)先、規(guī)模大、業(yè)態(tài)全、體驗(yàn)豐富、影響廣泛的沉浸式啤酒+消費(fèi)生活體驗(yàn)MALL。園內(nèi)聚合了1903時(shí)光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、1903面包坊和婚戀基地六大時(shí)尚業(yè)態(tài)。
值得注意的是,這并非百年青啤的第一次創(chuàng)新。從“云互動(dòng)”疊加“到家服務(wù)”,從好喝到好玩,從口腹到文化,從飲食到休閑娛樂,青啤全面挖掘啤酒的消費(fèi)價(jià)值,打出花樣組合拳,積極地與時(shí)代互動(dòng),與年輕人互動(dòng)。
應(yīng)時(shí)而變,順勢而為。如今,青島啤酒看準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展趨勢和消費(fèi)需求變化,率先推出沉浸式消費(fèi)這一創(chuàng)新體驗(yàn)。
同時(shí),以“大海+啤酒”兩種泡沫的完美融合,助力青島市建設(shè)“活力海洋之都、精彩宜人之城”的新實(shí)踐,為“中國啤酒之都”城市名片再添新內(nèi)涵。
深化“兩業(yè)”融合
引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢
中國作為啤酒消費(fèi)大國,不斷演變的消費(fèi)文化帶動(dòng)了精釀啤酒的變革。
既要產(chǎn)品,更要服務(wù),是當(dāng)今消費(fèi)的新趨勢。隨著消費(fèi)升級,啤酒頭部企業(yè)紛紛調(diào)整策略,推動(dòng)產(chǎn)品提升文化和服務(wù)屬性。
青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園,正是產(chǎn)品與服務(wù)、制造業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)碰撞出的璀璨火花,也是青啤傳承發(fā)揚(yáng)啤酒文化的有益探索,更是青啤與消費(fèi)者零距離接觸的排頭兵。
“兩業(yè)”融合在這里得到更好的詮釋。走進(jìn)1903精釀工坊一樓大廳,釀造行業(yè)一流的精釀生產(chǎn)線映入眼簾。啤酒愛好者可以在這里近距離觸摸精釀啤酒生產(chǎn)的全生命周期。
在了解精釀啤酒生產(chǎn)過程和歷史的同時(shí),更有融產(chǎn)、飲、餐、演于一體,以啤酒為主題的不同功能的沉浸式藝術(shù)復(fù)合空間。
置身于精心打造的兩萬平方米青啤時(shí)光海岸精釀花園內(nèi),品鑒從源頭產(chǎn)出的全系精釀啤酒和精致菜品,不僅令消費(fèi)者感到驚喜,也是對行業(yè)發(fā)展的又一次突破。
把握消費(fèi)文化
深入挖掘社交屬性
以產(chǎn)品及服務(wù)組合,開啟行業(yè)新增長點(diǎn)的同時(shí),青啤還在繼續(xù)探索。深入挖掘啤酒文化背后的社交屬性便是其重要發(fā)力點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)分析指出,當(dāng)下,啤酒消耗量首屈一指。對不少人而言,喝新鮮的精釀啤酒,已成為一種新時(shí)尚。近年來,更多的消費(fèi)者把注意力集中到啤酒文化,探討精釀啤酒和它背后的淵源故事逐漸成為聚會聊天內(nèi)容,啤酒脫離飲品之外的社交屬性被探索挖掘。
中國是啤酒消費(fèi)大國,現(xiàn)代消費(fèi)文化帶動(dòng)精釀啤酒的變革,促進(jìn)啤酒文化的升級。啤酒與美食互為“裨益”,文化氛圍渲染前呼后應(yīng),這也是青島啤酒·時(shí)光海岸精釀花園的又一探索。
從產(chǎn)品到服務(wù),再到文化,百年青啤一直以來不斷挖掘啤酒的價(jià)值,探尋啤酒與消費(fèi)的結(jié)合點(diǎn),滿足啤酒愛好者的全方位需求,拓展行業(yè)發(fā)展的市場空間。
在此過程中,青島啤酒也實(shí)現(xiàn)了自身的快速發(fā)展。青島啤酒2021年度業(yè)績報(bào)告顯示,受益于銷量增長、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等因素,2021年公司共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量793萬千升;實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入301.7億元,同比增長8.7%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤31.6億元,同比增長43.3%。營收、凈利潤均創(chuàng)歷史新高。(記者 王文博 北京報(bào)道)
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