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六個核桃改善記憶力獲權(quán)威認證,助力核桃產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展時代

2024-08-22 12:00 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
六個核桃改善記憶力獲權(quán)威認證,助力核桃產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展時代

8 月 6 日,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品營養(yǎng)與健康分會主辦,六個核桃支持的“2024 核桃與腦健康科學(xué)大會”在北京盛大舉行,此次大會匯聚了眾多專家、產(chǎn)業(yè)界人士,共同探討核桃在我國腦健康領(lǐng)域的相關(guān)研究成果。

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會議期間,發(fā)布了國內(nèi)首部《核桃與腦健康科學(xué)》書籍,這部著作匯聚了國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家的科研成果,詳細闡明了核桃對記憶改善的實證機理:

科學(xué)實證一:緩解神經(jīng)細胞氧化應(yīng)激提升學(xué)習(xí)記憶力,核桃活性成分(抗氧化肽等)能夠減少活性氧自由基(ROS)的產(chǎn)生,增強抗氧化酶的活性;

科學(xué)實證二:降低炎癥水平提升學(xué)習(xí)記憶力,核桃中的ω-3脂肪酸、酚類和黃酮類化合物能抑制炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生和釋放;

科學(xué)實證三:清除淀粉樣蛋白(Aβ)改善學(xué)習(xí)記憶力,核桃親脂性提取物、活性肽等可干預(yù)Aβ代謝,降低其在腦內(nèi)積累,具有抗淀粉樣變性特性,抑制Aβ原纖維化并溶解已形成的原纖維,改善認知功能;

科學(xué)證實證四:改善突觸可塑性提升學(xué)習(xí)記憶力,核桃乙醇提取物和肽類物質(zhì)等通過調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)釋放、增強細胞對遞質(zhì)的反應(yīng)效率,促進突觸可塑性。

科學(xué)實證五:修復(fù)血腦屏障完整性改善學(xué)習(xí)記憶力,核桃衍生肽以及核桃粕水解物與茶多酚聯(lián)用等能維護血腦屏障完整性,增加緊密連接蛋白表達,防止突觸蛋白變性,改善認知功能。

科學(xué)實證六:改善海馬體細胞和線粒體自噬提升學(xué)習(xí)記憶力,核桃活性肽能夠促進海馬體自噬,通過激活自噬并調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激,促進自噬體與溶酶體融合,減輕氧化應(yīng)激和線粒體損傷。

科學(xué)實證七:核桃改善神經(jīng)遞質(zhì)水平提升學(xué)習(xí)記憶力,核桃活性肽通過調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)合成與釋放,改善神經(jīng)信號傳導(dǎo),增強學(xué)習(xí)與記憶能力。

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眾所周知,隨著生活節(jié)奏的加快,各種競爭壓力接踵而來,國民腦健康的問題也日益突出,如何科學(xué)補腦成為了大眾關(guān)注的焦點,作為中國植物蛋白飲品龍頭企業(yè),六個核桃深耕核桃產(chǎn)業(yè)二十年,不斷推動產(chǎn)品創(chuàng)新和科研投入,致力于提供科學(xué)的大腦營養(yǎng)解決方案,以滿足消費者對健康大腦營養(yǎng)的需求。

依托其強大的科研實力和卓越的創(chuàng)新能力,六個核桃形成的行業(yè)領(lǐng)先的三大工藝,即“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝、五重細化研磨工藝,這些工藝不僅確保了超過97%的核桃營養(yǎng)成分得以保留,還有效解決了核桃固有的苦澀口感和攜帶不便的問題,為消費者提供健康且美味的營養(yǎng)補給。

另外業(yè)內(nèi)人士也表明,六個核桃之所以能夠在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出,除了其卓越的科研實力外,更重要的是其長久以來對優(yōu)質(zhì)原料的嚴格把控,據(jù)悉,六個核桃每年都會從云南、新疆、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)采購超一億公斤優(yōu)質(zhì)核桃原料,并且嚴格執(zhí)行3.6.36標(biāo)準(zhǔn),確保每一顆核桃都符合規(guī)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

而且,六個核桃除了為廣大消費者提供健康美味的核桃乳飲品,同時也積極承擔(dān)社會責(zé)任,向更多的人普及核桃對大腦健康的益處,在此次會議上,更是聯(lián)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同啟動《雙百行動——核桃與腦健康校園科普活動》,屆時將組織多位專家走進校園,為學(xué)生開展一系列科普活動。

隨著大會的圓滿落幕,核桃產(chǎn)業(yè)也將邁入新的階段,在未來的發(fā)展規(guī)劃中,六個核桃將繼續(xù)整合全球科研力量,深入研究核桃與腦健康的關(guān)系,同時也將持續(xù)開展技術(shù)攻關(guān),提升生產(chǎn)工藝,創(chuàng)新產(chǎn)品,來滿足消費者的多樣化需求。

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