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苝韻顏酒為燒酒正名,推動(dòng)釀酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程

2024-07-09 12:12 來(lái)源:中國(guó)企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
苝韻顏酒為燒酒正名,推動(dòng)釀酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程

2024年4月22日,苝韻顏酒的出品方——上海旨禹實(shí)業(yè)有限公司和上海旨康實(shí)業(yè)有限公司,聯(lián)合苝韻顏酒的生產(chǎn)方——株洲市米道福酒業(yè)有限公司,在中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作促進(jìn)會(huì)的牽頭下,共同制定的T/CIET 402-2024《天然酒》全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式開(kāi)始執(zhí)行。這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,標(biāo)志著天然酒行業(yè)邁出了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的重要一步。

作為該團(tuán)標(biāo)的主要制定單位,上海旨禹實(shí)業(yè)有限公司不僅參與了團(tuán)標(biāo)的制定過(guò)程,更于近日受邀,以苝韻顏酒品牌主理人為起草人,協(xié)助中輕食品工業(yè)管理中心及其合作單位,參與并完成《加工食品基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)和分類第2部分》(計(jì)劃號(hào):20050765-T-469))國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制工作,該項(xiàng)主要技術(shù)服務(wù)工作包括上述標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)路線的技術(shù)咨詢;關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的調(diào)研、指導(dǎo)和咨詢;標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)程序技術(shù)服務(wù)等。作為曾深度參與制定天然酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要參編單位,能夠進(jìn)一步參與國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作,這一殊榮,不僅體現(xiàn)了上海旨禹實(shí)業(yè)在天然酒行業(yè)的領(lǐng)先地位,更彰顯了其對(duì)行業(yè)發(fā)展的深遠(yuǎn)影響。

此次上海旨禹實(shí)業(yè)有限公司將在BERRIN苝韻顏酒品牌主理人的帶領(lǐng)下,參與相關(guān)國(guó)標(biāo)的制定,主要將在原國(guó)標(biāo)定義的蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒三類中,著重參與蒸餾酒和發(fā)酵酒的國(guó)標(biāo)制定。據(jù)悉,在整個(gè)編制工作中,特別針對(duì)蒸餾酒部分,BERRIN苝韻顏酒團(tuán)隊(duì)將為中國(guó)燒酒工藝正名,確保這一歷史悠久的傳統(tǒng)工藝獲得應(yīng)有的認(rèn)知和認(rèn)可。

究其根本,中國(guó)古老的“燒酒”工藝,有著較之西方“蒸餾酒”工藝更加長(zhǎng)久的歷史追溯,雖然二者有著異曲同工的工藝,但秉承尊重歷史的角度,BERRIN苝韻顏酒團(tuán)隊(duì)更希望通過(guò)這次標(biāo)準(zhǔn)的制定,將燒酒這一傳統(tǒng)工藝重新定義,并正式納入到現(xiàn)代釀酒的范疇中,向世界展示了中國(guó)釀酒歷史的深厚底蘊(yùn)。

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湖南株洲攸縣文氏古法釀造原址

此次天然酒團(tuán)標(biāo)的發(fā)布執(zhí)行,不僅提升了天然酒產(chǎn)品的質(zhì)量保障和安全標(biāo)桿,也為消費(fèi)者提供了更加透明和可靠的選擇。未來(lái),隨著國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和釀酒全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善、制定和推廣,無(wú)論是天然酒,還是整個(gè)釀酒行業(yè)將迎來(lái)更加廣闊、且有規(guī)則的發(fā)展前景。

上海旨禹實(shí)業(yè)有限公司主理人表示:“作為中國(guó)的企業(yè)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草人,我們有責(zé)任和義務(wù)將燒酒工藝記入史冊(cè)。這不僅是對(duì)歷史的尊重,也是對(duì)未來(lái)的承諾。通過(guò)這次國(guó)標(biāo)的參與制定,我們希望能夠引領(lǐng)全行業(yè),特別是天然酒行業(yè)的健康發(fā)展,推動(dòng)更多消費(fèi)者對(duì)中國(guó)燒酒有正確的認(rèn)知和自豪感,并喜愛(ài)和信賴我們的天然酒?!?/p>

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相關(guān)知識(shí):國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)聯(lián)

在中國(guó),標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)(SAC)制定和發(fā)布的,可以是強(qiáng)制性的(強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),GB)或推薦性的(推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),GB/T)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)具有法律效力,必須嚴(yán)格遵守,以確保產(chǎn)品的安全性、質(zhì)量和一致性。推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)則提供了最佳實(shí)踐指南,但不是法律要求。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)則是由行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)或其他團(tuán)體根據(jù)市場(chǎng)需求和技術(shù)發(fā)展制定的。這些標(biāo)準(zhǔn)是自愿性的,不具法律約束力,但可以為行業(yè)提供技術(shù)支持和規(guī)范。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定通常是為了彌補(bǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的空白,尤其是在快速發(fā)展的新興領(lǐng)域中。例如,在某些食品和飲料行業(yè),團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可以在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定之前,提供一套臨時(shí)的質(zhì)量和衛(wèi)生要求。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)可以作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中的參考,提供行業(yè)專家的見(jiàn)解和經(jīng)驗(yàn),從而幫助制定更加完善和適用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)會(huì)成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)或補(bǔ)充。

相關(guān)信息:關(guān)于BERRIN苝韻顏酒

苝韻顏酒,國(guó)內(nèi)天然酒新銳品牌。依靠170多年的非遺釀造工藝,結(jié)合科學(xué)創(chuàng)新,開(kāi)創(chuàng)了具有中國(guó)風(fēng)味的天然酒,通過(guò)了國(guó)際權(quán)威監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)SGS檢測(cè),旗下?lián)碛腥笙盗挟a(chǎn)品:

1.KISS RED赤吻:配料富含黑覆盆子,富含活性花青素、天然葡萄糖、天然氨基酸和天然礦物質(zhì)等,傾心紅色,10度微醺。

2.SMART GOLD革金:輔以中國(guó)珍貴草本,金黃色,自然釀造天賜度數(shù)為42.3度,專為睿智男士設(shè)計(jì)。

3.AMBER GLOW珀珀梅:米酒基底,融合高山話梅酸甜口感,琥珀色,10度微醺。

相關(guān)信息:關(guān)于上海旨禹實(shí)業(yè)有限公司

上海旨禹實(shí)業(yè)有限公司是一家致力于有機(jī)、純天然、原生態(tài)產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè),專注于祖先秉承自然之心,歷代沿襲的文化精髓項(xiàng)目,復(fù)蘇文化創(chuàng)新發(fā)展,以科學(xué)的視角,平和的心態(tài),讓人信服的品質(zhì),使中國(guó)酒文化在世界各處開(kāi)花生根。

現(xiàn)階段著重于推動(dòng)天然酒的傳承、研發(fā)與推廣,以弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝為己任,致力于將天然酒這一綠色健康的飲品帶給更多的消費(fèi)者。

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